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La cría de búfalos en Ituzaingó ganó escala internacional. La ciudad, en la provincia de Corrientes, fue sede del 1° Congreso Internacional Bubalino y de la primera Expo de la Asociación Búfalos del Iberá, del jueves 8 al sábado 10 de octubre de 2026.
El encuentro reunió a más de 400 participantes, entre productores, investigadores, técnicos y funcionarios. Hubo disertantes de Argentina, Brasil, Venezuela y Colombia, bajo el lema “El búfalo, de Corrientes al mundo”.
La comisión organizadora estuvo integrada por la Estación Experimental Agropecuaria Corrientes del INTA, la Asociación Búfalos del Iberá, la Facultad de Ciencias Veterinarias de la UNNE, el Gobierno de Corrientes y la Municipalidad de Ituzaingó.
El anuncio central del congreso fue el frigorífico local. El ministro de Producción de Corrientes, Walter Chavez, informó que la etapa edilicia de la planta de faena está terminada.
Según Chavez, el Gobierno provincial trabaja para poner en marcha la planta antes del cierre de 2026. Se trata de una instalación mixta, con habilitación para tránsito federal, que permitirá comercializar la carne fuera de la provincia.
El ministro explicó que la planta se articulará con las obras logísticas y portuarias de la provincia. El objetivo es consolidar la cadena de valor de la carne bubalina y aprovechar los cupos internacionales de exportación, entre ellos la Cuota Hilton.
Corrientes concentra cerca de la mitad del rodeo bubalino de la Argentina. Esa base, con los búfalos en Ituzaingó como referencia, convierte a la región en uno de los principales territorios para el crecimiento de la actividad.
El intendente de Ituzaingó, Emilio Nicolás, destacó el impacto económico que tienen estos encuentros en la ciudad. También subrayó el valor estratégico de contar con una planta de faena de alcance nacional para los productores de búfalos en Ituzaingó.
Cristian Burna, referente de la Asociación Búfalos del Iberá, valoró la convocatoria. Anticipó nuevos ciclos de capacitación sobre eficiencia productiva, manejo de costos y rentabilidad del sector.
Burna también planteó la necesidad de sumar productores, aumentar el volumen de animales y agregar valor a la producción. Esos tres ejes apuntan a que la carne de búfalo gane un lugar estable en el mercado interno y externo.
Con el frigorífico, el puerto y una red de productores organizados, la producción de búfalos en Ituzaingó busca pasar de un nicho a una cadena completa. La faena en origen es el paso que le faltaba al sector para crecer.
