Mermelada de mora sin azúcar

Ingredientes

• 750 gramos de moras
• 10-12 cucharadas grandes de edulcorante (0% azucares y calorías)
• Gelatina neutra en polvo
• Medio vasito de ron
• Agua para cubrir

Elaboración

Las moras son muy buenas para la salud debido a su alto contenido en  vitamina C, E, fibra y minerales, entre otros. Esta receta, sin azúcar, es ideal para personas diabéticas.

El primer paso que tenemos que dar es echar las moras en algún recipiente con agua sin que llegue a cubrirlas del todo.

A esto se le añaden unas 10 o 12 cucharadas de edulcorante 0 por ciento azúcares y medio vasito de ron que se evaporará al hervir, sirviendo como soporte para reforzar el sabor de la fruta.

En un vaso aparte con agua echamos la gelatina neutra en polvo. Mientras se produce la cocción, se debe seguir removiendo.

Tras 30 minutos lo quitamos del fuego y añadimos la gelatina con agua. Se continúa moviendo y se deja reposar en el frigorífico alrededor de medio día.

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