Carne: octubre fue un mes de recuperación

Luego de una disminución en la faena y los envíos de carne al mercado interno del 16,7% en septiembre, la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (CICCRA) mostró una mejora de la actividad en octubre. Tras un informe, se determinó que China se lleva el 60% de lo exportado.

Entre otros puntos, se destacó lo siguiente:

- Se faenaron 1,184 millones de cabezas, lo que significó un aumento del 14,4% en relación a la baja de 13,1% de agosto y septiembre pasado.

- La producción de carne vacuna trepó a 272 mil toneladas res con hueso. En octubre de 2017 había aumentado 6,8%.

- El envío de carne vacuna al mercado interno habría regresado a casi 60 kilos por habitante al año después de caer a 50,9 en septiembre.

- Las exportaciones crecieron un 69,5% interanual. Fueron 429,8 mil toneladas con res hueso en los primeros diez meses de 2018.

- China adquirió seis de cada diez kilos de carne exportados entre enero y septiembre.

- Bajó en un 3,9% mensual el precio de la hacienda en pie, a $40,213 por kilo.

- La carne porcina aumentó 5,8% contra 1,2% de la vacuna y 0,7% la aviar.

- El precio de la carne porcina subió 25,4%, la vacuna 25,9% y la aviar 40,2%.