Pistacho: se cosechará por primera vez en San Luis

Entre fines de febrero y principios de marzo, tendrá lugar la primera cosecha de pistacho en la provincia de San Luis. Se trata de una parcela experimental de media hectárea ubicada en el predio de Sol Puntano, que fue sembrada en 2008 en el sector de frutos secos, junto a nogales y almendros.

El pistacho es un árbol que crece de manera paulatina y tarda entre siete y diez años para dar sus primeros frutos. Por ese motivo, recién se podrá cosechar este año. La variedad sembrada en Sol Puntano es la Kerman, que fue injertada sobre Pioneer.

El gerente de Producción Agrícola de Sol Puntano, Alfredo Cartellone, manifestó que “el pistacho es un cultivo muy escaso, ya que hay muy poca superficie y está concentrada en San Juan”. No obstante, remarcó que, aunque no es popular en nuestro país, hay una gran oportunidad para la exportación al ser un producto altamente demandado en Europa y Medio Oriente.

Asimismo, el ejecutivo agregó que “se trata de una planta muy rústica, que se adapta a condiciones de suelos no muy benignas. En el ensayo que tenemos están con riego presurizado por goteo que garantiza humedad en la época más importante, como es la floración”.