Dedicada a la elaboración de pulpas de frutas desde hace más de veinte años, la firma mendocina Fénix fue la primera empresa argentina en sacar al mercado un snack saludable envasado y listo para consumir.
El objetivo de la compañía, que tiene un perfil claramente exportador, es impulsar la alimentación saludable.
En ese sentido, el director de Fénix, Mariano Perón, manifestó que el pouch que fabrican desde hace unos meses bajo la marca Zummy “resulta ideal para los niños, a quienes muchas veces les cuesta comer frutas y tienden a preferir las harinas. A partir de los 6 meses, ya se lo puede ingerir, ya que viene con una tapa antiahogo”.
Asimismo, remarcó que el puré de frutas de la firma es 100% natural, es decir, que no posee conservantes ni azúcar, y es elaborado con materia prima procedente de las provincias de Mendoza y Río Negro. “Los ingredientes son procesados bajo estándares internacionales de calidad, respetando los parámetros de seguridad alimentaria y con tecnología de última generación”, indicó.
En la misma línea, sostuvo: “Se trata de la misa pulpa frutal que comercializamos en tambores de 240 kilos desde siempre, pero ya lista para el consumo individual. El packaging permite que el puré de frutas se conserve de forma natural por 12 meses sin la necesidad de aplicar conservantes, saborizantes o colorantes. El concepto es parecido al del tetra”.
En lo que respecta a su consumo, el ejecutivo subrayó que es muy sencillo, ya que solo debe abrirse la tapa, apretar el envase e ingerirlo. “Se lo puede consumir a temperatura ambiente o frío, así como también guardarlo una vez abierto para finalizarlo más tarde”, señaló Perón, a la vez que destacó que “es cómodo de transportar, no se rompe ni ensucia. Así, evita que la persona tenga que lavar y pelar la fruta”.
La firma, que realizó una inversión de alrededor de US$5 millones a fines de 2018 para adquirir maquinaria italiana e infraestructura para poder dar vida a Zummy, cuenta con una finca de 450 hectáreas y produce veinticinco toneladas de pulpa al año. Además, es uno de los emprendimientos de la zona que emplea a mayor cantidad de gente, ya que da trabajo a 150 personas.
Cabe destacar que Fénix comercializa sus productos a 38 países de los cinco continentes. Según Perón, la mayoría de esos clientes adquieren los tambores de pulpa para luego elaborar los pouchs. “En la Argentina no se conoce este producto porque no se elabora a nivel local. Nosotros somos los únicos que lo fabricamos, aunque ahora hay algunas marcas grandes que están tratando de importarlo. En el resto del mundo, en cambio, hay un mercado más desarrollado”, afirmó.
El pouch Zummy es elaborado en uno de los dos complejos productivos que tiene Fénix en la localidad mendocina de General Alvear. Si bien por el momento el producto solo se puede conseguir en supermercados, mayoristas y quioscos de Córdoba, Mendoza y Rosario (Santa Fe), el propósito de la empresa es que llegue a Buenos Aires entre marzo y abril de 2019.
