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Debemos reconocer que el queso combina con prácticamente todas las comidas; se come en pastas, ensaladas, con frutas, pan, chocolate, vino, incluso es rico solo. Y lo más increíble del queso es que existen miles de variedades en todo el mundo. Acá te mostramos los principales destinos queseros europeos:
Muchos de los mejores quesos del mundo provienen de esta ciudad francesa. Hay muchísimas tiendas dedicadas a este producto, tales como Le Chèvre-Feuille, una fábrica especializada en quesos de cabra, o Baud et Millet, un pequeño restaurant dedicado al queso, ubicado dentro de una cueva.
En esta ciudad nació uno de los quesos más cremosos de Francia: Camembert. Aquí, podés visitar el Museo del Queso que está construido con la forma de una horma de queso. También podés visitar la President Farm donde podrás degustar una enorme variedad de quesos frescos y aprender sobre la producción del Camembert.
En la frontera entre Francia, Suiza e Italia, podrás descubrir quesos tales como el Reblochon, Beufort, Abondance, Bleu de Sassenage y Tomme de Savoie.
Esta región española se denomina “El País de los Quesos”. Aquí nació el Queso de Cabrales, una variedad de sabor bastante fuerte, muy popular allí.
En esta ciudad nació el queso español más conocido: Manchego. Es una variedad mantecosa, producida con leche de ovejas Manchega de Toledo, Cuenca, Ciudad Real y Albacete.
Aquí podrás encontrar casi cualquier variedad de queso, desde pecorino a queso azul. Pero la especialidad de la región es un queso ilegal hecho con larvas: el casu marzu.
En esta ciudad, el queso estrella es el gorgonzola. Una de las empresas más tradicionales en la producción de quesos italianos es Arrigoni.
Aquí nació uno de los quesos más famosos: el parmesano o Parmigiano-Reggiano. Fue creado en el Medioevo en esta provincia italiana.
Otro de los quesos más populares es el cheddar. Esta variedad nació en un pueblo que lleva el mismo nombre, en Inglaterra. Actualmente, queda un solo fabricante de esta variedad en el pueblo que lo vio nacer: Cheddar Gorge Cheese Company.
Este pequeño pueblo medieval viene fabricando la variedad de queso que lleva su nombre desde hace siglos.
Aquí se fabrica una variedad de queso azul que se llama Kraftkar y se comenzó a fabricar recién en 2004.
Aquí hay un montón de mercados medievales donde encontrar distintas variedades de quesos; entre ellos, el Gouda. Podés visitar el mercado de quesos en Alkmaar.
