Aumentó la faena de vacas a causa del crecimiento de la demanda de China

De acuerdo a un informe de la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes (Ciccra), la faena de vacas en abril fue del 52,5%, alcanzando las 254.000 cabezas, lo que significó un incremento del 21,4% en relación al mismo período de 2018. Según la entidad, en total se faenaron 1,09 millones de cabezas de hacienda durante el mes pasado.

En lo que respecta a las vaquillonas, el reporte de Ciccra indicó que en el mismo mes se faenaron 314,8 mil cabezas, lo que implicó un aumento del 139,2%, representando el 28,9% de la faena total.

El presidente de Ciccra, Miguel Schiariti, manifestó que desde abril del año pasado se faenaron 405.946 vacas más que las registradas en 2017, a la vez que señaló que la mitad de esas vacas que fueron a faena estaban preñadas. Según el ejecutivo, eso quiere decir que hay alrededor de 200.000 terneros menos y que se pierden otros 400.000 potenciales a causa de la faena de vacas.

En cuanto a las exportaciones de carne bovina, el informe destacó que en el último trimestre se alcanzaron las 147.651 toneladas res con hueso, lo que constituyó un 34,8% más que lo registrado en igual período del año pasado.

En ese sentido, desde la entidad detallaron que los cortes congelados constituyeron el 80% de las exportaciones realizadas en el primer trimestre del año. “El crecimiento del volumen exportado de cortes congelados fue de 43,4% interanual y se explicó por la tracción ejercida por la demanda china”, señaló el reporte, a la vez que indicó que “el 20% restante se integró con cortes frescos, que crecieron a un ritmo de solo 7%”.

Asimismo, afirmó que en los tres primeros meses del año se destinaron al gigante asiático dos de cada tres kilos de la carne bovina enviada al exterior desde nuestro país. “El mayor volumen exportado a China explicó la totalidad del crecimiento. Los envíos a China generaron casi US$5,5 de cada US$10 facturados por exportaciones de carne vacuna en ese período”, concluyó.