Lo que se debe saber sobre los sistemas hidropónicos y organopónicos

Manejos, sustratos y herramientas a tener en cuenta para la producción de lechuga en invierno utilizando bandejas flotantes en agua o con una mezcla de hojas de álamos y césped

Lo que se debe saber sobre los sistemas hidropónicos y organopónicos
D

esde la Agencia de Extensión Rural de INTA Esquel se vienen desarrollando distintas pruebas para la producción de lechuga con sistemas alternativos a los convencionales. La idea es entusiasmar a interesados en cultivar con otras opciones más atrayentes: organoponia y la hidroponia.

Estas pruebas se desarrollan principalmente en la huerta demostrativa agroecológica (HDA) del INTA Espacios Verdes de Esquel y en el centro de apoyo de la producción de Esquel (CAPEC), perteneciente a la Secretaría de Producción del Municipio de Esquel.

De acuerdo con el ingeniero agrónomo Eduardo Miserendino, jefe de la Agencia de Extensión Rural INTA Esquel, en la última temporada estival se desarrollaron pruebas cultivando en organoponia, una técnica que consiste en preparar un sustrato con restos orgánicos, principalmente hojas de álamo y césped (lo que abunda en la zona).

“Luego de la preparación de la cama de hojas y césped para cultivar en organoponia y trasplantar la lechuga sobre cama con riego por goteo o sobre la cama de hojas y césped, se obtuvieron interesantes resultados en comparación con el sistema convencional, es decir, cultivo en suelo”, detalló.

 

La fórmula

Tal como describió Miserendino, para esta prueba se utilizaron hojas y césped para cultivar lechuga morada. El procedimiento consistió en armar un cantero solo con bordes de unos 20 cm y colocar polietileno tipo mulch, a fin de evitar que las plantas enraizaran en el suelo.

“Se agrega la mezcla de césped con hojas en una proporción 50 y 50, cubriendo unos 15 cm del cantero. Luego, se coloca la cinta de goteo y se eroga agua intentando regular los procesos de fermentación que aumentan la temperatura, condición muy favorable para estas zonas y para aquellos que quisieran cultivar en épocas de bajas temperaturas”, explicó el especialista, a la vez que remarcó que “estas pruebas se realizaron tanto bajo cubierto en invernáculo como al aire libre”.

 

Hidroponia

El interés por el cultivo hidropónico, es decir, cultivo en agua o sin suelo, ha crecido en los últimos años, lo que llevó a que especialistas del INTA incorporaran y evaluaran la técnica.

Según explicó Miserendino, estos experimentos se realizan en piletas de fácil construcción con un polietileno de alta densidad que permite la impermeabilización del recinto conformando la pileta.

“La pileta se puede realizar en el suelo con solo acomodar los bordes de tierra y colocar el polietileno o se puede realizar elevada con tablas de madera tipo mesa. La lámina de agua para estos cultivos no debe ser mayor a 10 cm”, detalló. “Una vez que se dispone de la pileta, se debe contar con agua de calidad y tener un sistema de reserva (tanque), un aireador (para oxigenar) y algún dispositivo para colocar la solución con fertilizantes. Las plantas se pueden colocar en placas de telgopor envueltas en goma espuma o lana de oveja; también se pueden usar vasitos plásticos que se encajen en la placa”, agregó.

 

Manejo

En los sistemas hidropónicos es fundamental el control del pH (medida de la acidez o alcalinidad del medio) y la Conductividad Eléctrica (CE). En lo que respecta al pH, Miserendino especificó: “Valores más altos que 7,5 y menores de 6,5 presentan limitaciones para la planta en cuanto a la correcta absorción de nutrientes”.

En este sentido, advirtió que “si es más de 7 se debe agregar algún acido; por ejemplo, el ácido nítrico o fosfórico”. En cambio, si hay niveles bajos de pH (menos de 6), indicó que se debe agregar alguna base, hidróxido de potasio o la disolución bicarbonato potásico/hidróxido potásico.

Con respecto a la CE, que es el grado de salinidad que hay en la solución, manifestó que “debemos tratar de no superar el rango de entre 1 y 3 mS/cm. (miliSiemen por centímetro)”.

 

Evaluaciones

Las dos técnicas tienen sus particularidades y son dos sistemas distintos de producción. “El organopónico se fomenta principalmente por el reúso de material vegetal desechable, ya que al tener una fermentación parcial eleva la temperatura del sustrato y además acumula agua, como efecto esponja, y deja disponible nutrientes para la planta”, explicó el ingeniero agrónomo.

Según Miserendino, el inconveniente es que “al realizarlo a cielo abierto, la lluvia puede provocar el enfriamiento del sustrato y se puede anegar. En la experiencia se debió realizar un desagote y se colecto el líquido drenante, que luego sirvió para refertilizar”.

Por último, manifestó: “La hidroponía ha tenido mucho interés. El sistema se justifica en casos donde no hay suelo para cultivar o donde hay inconvenientes, como alta carga de patógenos o suelos de mala calidad. Requiere de ciertos conocimientos de química para el manejo del pH y CE de la solución y para su dilución en el agua utilizada. Debe contemplarse el contenedor y la disponibilidad de agua”.

¡Envianos tus Contenidos!

Difundí tus Ideas, Conocimientos, Experiencias, Opiniones y Proyectos.


¡Juntos el Campo es más fuerte!











¡Juntos por la eliminación
de las Retenciones!

Te invitamos a contarle a todos los argentinos por qué es bueno eliminar las Retenciones.

¡Sumá tu Stand!

Publicá tu marca en la plataforma líder del agro y aumentá tus ventas hoy.

Recibí los mejores contenidos

Suscribite a nuestro Newsletter y sigamos agregando valor.

Agroempresrio

¡Contenidos que agregan valor!