Es una hortaliza con grandes necesidades hídricas y necesita al menos entre 6-8 horas de sol. Existen múltiples variedades con diferentes colores: morado, blanco. La más consumida es la violeta. La berenjena es un alimento rico en fibra, ácido fólico, potasio y magnesio. Sin duda un cultivo fundamental para nuestra huerta.
¿Cómo cultivar berenjenas?
Las semillas de berenjena se extraen del propio fruto. Necesitamos 1 o 2 semillas si decidimos cultivarla en semillero.
- Enterramos las semillas, no más de 2 veces su tamaño en el tiesto.
- Colocamos nuestro semillero en un lugar con temperatura de 25 grados.
- Mantenemos la humedad hasta su germinación, entre 7-10 días.
- Regamos con precaución hasta que tenga 12 cm.
- Trasplantamos al lugar de cultivo definitivo dejando 20-50 cm entre plantas. Tanto si cultivamos en mesa de cultivo o en huerto tradicional, mejor hacerlo a tres bolillos para evitar que se den sombra.
La época ideal para plantar berenjenas es de septiembre a octubre.
¿Cuáles son las plagas más comunes de las berenjenas?
- Pulgones
- Araña Roja
- Escarabajo de la patata
- Nemátodos
Hortalizas favorables al cultivo de la berenjena
- Ajos
- Apio
- Judías
- Albahaca
- Acelgas
- Brócoli
- Cebollas
- Espinacas
- Coles
- Rabanitos
- Puerros
- Perejil
- Pimientos
Asociaciones desfavorables a la berenjena
Curiosidades sobre la berenjena
La berenjena procede de la India. Fue introducida en Europa por los musulmanes. Su piel contiene nasunina, un antioxidante que ayuda a reparar el daño celular. También es rica en vitaminas y minerales. Nunca se debe comer cruda debido a la solanina, un alcaloide tóxico de color verde.
La Huertoteca
