¿Cómo se cultivan las berenjenas?

s una hortaliza con grandes necesidades hídricas y necesita al menos entre 6-8 horas de sol. Existen múltiples variedades con diferentes colores: morado, blanco. La más consumida es la violeta. La berenjena es un alimento rico en fibra, ácido fólico, potasio y magnesio. Sin duda un cultivo fundamental para nuestra huerta.

¿Cómo cultivar berenjenas?

Las semillas de berenjena se extraen del propio fruto. Necesitamos 1 o 2 semillas si decidimos cultivarla en semillero.

• Enterramos las semillas, no más de 2 veces su tamaño en el tiesto.
• Colocamos nuestro semillero en un lugar con temperatura de 25 grados.
• Mantenemos la humedad hasta su germinación, entre 7-10 días.
• Regamos con precaución hasta que tenga 12 cm.
• Trasplantamos al lugar de cultivo definitivo dejando 20-50 cm entre plantas. Tanto si cultivamos en mesa de cultivo o en huerto tradicional, mejor hacerlo a tres bolillos para evitar que se den sombra.

La época ideal para plantar berenjenas es de septiembre a octubre.

¿Cuáles son las plagas más comunes de las berenjenas?

• Pulgones
• Araña Roja
• Escarabajo de la patata
• Nemátodos

Hortalizas favorables al cultivo de la berenjena

• Ajos
• Apio
• Judías
• Albahaca
• Acelgas
• Brócoli
• Cebollas
• Espinacas
• Coles
• Rabanitos
• Puerros
• Perejil
• Pimientos

Asociaciones desfavorables a la berenjena

• Hinojo
• Pepinos
• Guisantes

Curiosidades sobre la berenjena

La berenjena procede de la India. Fue introducida en Europa por los musulmanes. Su piel contiene nasunina, un antioxidante que ayuda a reparar el daño celular. También es rica en vitaminas y minerales. Nunca se debe comer cruda debido a la solanina, un alcaloide tóxico de color verde.

La Huertoteca