Asociativismo y valor agregado para crear mieles de alta calidad nutricional

ristian contó de una iniciativa sumamente innovadora en el Monte Chaqueño. La producción de mieles funcionales. La cooperativa Coopsol elabora una gran variedad de mieles diferenciadas, cuyas propiedades nutricionales únicas han sido validadas científicamente. Coopsol exporta sus productos de alto valor agregado a diferentes regiones del planeta. La cooperativa es la mayor productora de miel orgánica del país e integra el Consorcio de Cooperación de nombre WAYRA, integrado por familias campesinas y pequeños productores que habitan el monte nativo en la eco-región del Gran Chaco Americano.

Coopsol trabaja con sistemas de certificación de comercio justo y trazabilidad, habiendo implementado tecnologías de QR y Blockchain. El sesgo innovador de la cooperativa ha captado la atención de organismos internacionales, como el Banco Interamericano de Desarrollo (BID), que ha aportado parte del financiamiento con el que el que ha desarrollado estos productos diferenciados.

En los últimos meses, la cooperativa se ha enfocado en impulsar también su marca propia: ‘Miel Wayra’ tratando de llevar sus productos a distintas regiones del país.

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