Se promociona la carne argentina en EE.UU. después de 17 años

Tras 17 años de permanecer cerrado el mercado de la carne argentina para Estados Unidos por un brote de aftosa, se restableció la sociedad comercial a finales del año pasado.

En días anteriores, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), junto a los consulados de Los Ángeles, Chicago y Miami, organizó los primeros Argentine Beef Days. El fin de estos encuentros fue presentarle la mejor carne argentina a importadores, distribuidores, prensa especializada y representantes del sector Hoteles, Restaurantes y Servicios de Catering (HORECA) en una degustación que ofreció diferentes cortes.

En Miami, la cita se dio en el restaurante Graziano’s, de Coral Gables, y contó con la presencia de importadores y miembros del consulado argentino, encabezado por el cónsul general Leandro Fernández Suárez.

A diferencia de las exportaciones que llegaban a tierra estadounidense hace 17 años, que eran principalmente carne para la industria procesadora de hamburguesas; hoy la Argentina está pensando en exportar carne de alta calidad, la misma que llega como cuota Hilton a Europa.

“Estar vendiendo en los Estados Unidos ayudará a vender a México y Japón. Algunos países miran qué hace EE.UU. También es una puerta de entrada a los países del Caribe”, remarcó Ulises Forte, presidente del IPCVA, a lo que agregó: “En 2018 se exportaron al mundo 500.000 toneladas, este año vamos a superar las 600.000 toneladas que va a ser un récord histórico”. Desde el 2016 las ventas de carne al mundo vienen creciendo sosteniblemente.

La Argentina puede ingresar con una cuota de 20.000 toneladas libres de arancel. En tanto, para vender por fuera del cupo hay un derecho de exportación.

Subida de a poco

El frigorífico Swift Argentina S.A., controlado por el grupo brasileño Minerva, fue el primero en llegar con la exportación de carne bovina a EE.UU., al enviar 500 kg vía aérea a Miami a finales del año pasado. Los embarques continuaron llegando a Miami, Washington y Chicago.

Hoy por hoy, ya hay restaurantes que ofrecen carne argentina, si bien las exportaciones son incipientes. Actualmente, hay diez establecimientos autorizados a exportar a Estados Unidos.

Por su parte, China acapara el 75% de la exportación de carne argentina en volumen. “Es un mercado que se complementa muy bien con Estados Unidos y Europa, porque éstos compran cortes premium y las ventas a China, en cambio, son a base de volumen”, detalló Forte. Como mercado de valor, lo más importante es la Unión Europea, y la perspectiva del sector es igualar los envíos a Europa, vaticinó.

Asimismo, el IPCVA trabajó para lograr la reapertura del mercado, financiando el estudio de abogados que llevó adelante el Panel ante la Organización Mundial del Comercio (OMC) que promovió nuestro país para lograr el reingreso de la carne vacuna.

Durante el segundo trimestre de este año, el IPCVA dio comienzo a la campaña con la participación en la National Restaurant Association Show, una importante feria de alimentación que se realizó en Chicago.