Carne Orgánica Argentina Don Edgardo

Alimento Consciente

Esos momentos para encontrarnos con otros y disfrutar de lo que realmente nos importa. Una mesa en familia llena de vida. Relajarse de un mundo complicado y darnos ese momento para respirar hondo y compartir con amigos.

Bienestar Animal

El bienestar animal está referido primordialmente a una adecuada cantidad y calidad de agua, alimento y aire para mantener buena salud y producción. Asimismo, contar con condiciones adecuadas de alojamiento y pasto. Los animales podrán expresar su comportamiento natural e instintivo. El bienestar animal se basa en el cumplimiento de 5 libertades de los animales: deben estar libres de hambre, de sed y de malnutrición; libres de miedo y estrés sostenido; libres de incomodidad; libres de dolor, lesión y/o enfermedad; libres para manifestar un comportamiento natural.

Orgánico

Es una producción sustentable, con un manejo racional de los recursos naturales, sin la utilización de productos químicos. La identificación de Certificación Orgánica garantiza a los consumidores el origen y la trazabilidad de la producción. Para obtener este tipo de certificación, el proceso de producción debe cumplir con parámetros específicos como ser  sustentable en el tiempo, que lleve a cabo un manejo racional de los recursos naturales, que se evite el uso de los productos de síntesis química y otros de efecto tóxico real o potencial para la salud humana, que brinde productos sanos, que mantenga o incremente la fertilidad de los suelos y la diversidad biológica, que conserve los recursos hídricos, que intensifique los ciclos biológicos del suelo para suministrar los nutrientes destinados a la vida vegetal y animal, proporcionando a los sistemas naturales, cultivos vegetales y al ganado condiciones tales que les permitan expresar las características básicas de su comportamiento innato, cubriendo las necesidades fisiológicas y ecológicas.

Pastizal

Los animales se alimentan libremente sin confinamiento de pasturas naturales y sin granos ni suplementos. Desde su nacimiento hasta su terminación, los animales se alimentan exclusivamente de pasturas, nunca se les entrega ningún tipo de suplemento. Además, la carne producida con pasto, no con granos, tiene características organolépticas muy apreciadas por el consumidor. Si bien existe una tendencia a preferir carne de feedlot (generada por la alimentación del ganado principalmente a base de maíz) principalmente por su terneza y poca cantidad de grasa, la carne proveniente de animales que se desarrollaron toda su vida en un pastizal es más sabrosa y contiene un mayor grado de marmoreo.

Regenerativo

La forma de crianza de los animales se hace en campos que puedan ser sustentables en el tiempo, con técnicas de pastoreo regenerativas para el suelo. Esto no solo se busca por ser una exigencia de la certificación de orgánico, sino también es fundamental para lograr la sustentabilidad del pastizal a lo largo del tiempo, para poder seguir produciendo carne sin degradar el suelo.

Cortes

Don Edgardo comercializa los siguientes cortes de carne orgánica: Asado del medio - Bife Ancho (Ojo de Bife) - Bife Ancho con hueso (Prime Rib) - Bife Angosto (Bife de Chorizo) - Bife Angosto con hueso - Colita de Cuadril - Cuadril sin tapa - Entraña - Lomo - Matambre - Nalga Feteada - Peceto - Tapa de Asado - Tapa de Cuadril (Picaña) - Tapa de Nalga - Tira de Asado - Tomahawk - Vacío.

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