Soja: ROSARIO
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Maíz: ROSARIO
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Trigo: ROSARIO
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esde 2005 que la Julia usa exclusivamente genética Casamú mediante el uso de toros. A fines del 2018 formalizamos una alianza donde, además de proveerle los toros, Casamú es responsable de la elección genética adecuada para el sistema de producción a pasto y terminación de carne premium.
Se comercializan más de 20 cortes envasados al vacio, tanto de novillo como de vaca.
Orgánico: Respetando las normas de la producción orgánica, el ganado lo criamos y engordamos en campo natural con certificación orgánica.
Se promueve la acumulación de materia orgánica sobre el suelo con el pastoreo racional, mejorando así los procesos bióticos y el secuestro de carbono.
Pastoril: Los animales se alimentan en su totalidad de praderas naturales, sin uso de granos ni suplementos. Se promueve de esta forma la regeneración y mejoramiento constante de las praderas, la fauna silvestre, la biota subterránea y estructura del suelo.
Manejo Holístico: Es un proceso de planeamiento y toma de decisiones que otorga insights y herramientas para entender mejor el proceso productivo en su totalidad. Esta forma de producir tiene en cuenta además el equilibrio entre lo ambiental, lo social y lo financiero.
Bienestar Animal: El ganado lo criamos y engoramos en un ambiente libre de maltratos.
Los animales viven en praderas naturales desde que nacen y pasan su tiempo pastoreando, descansando y socializando en rodeos pequeños.
Sustentabilidad: La crianza del ganado se realiza sustentablemente con sistemas y técnicas para conservar y proteger el medioambiente. Se preservan los recursos naturales y fomenta la biodiversidad.
Para los Animales: Ganado manejado de manera natural y ética, en base a las regulaciones y normas de la certificación orgánica. Su dieta consiste totalmente de pasturas naturales orgánicas, viven en espacios amplios con libre acceso al agua de bebida y montes de sombra y reparo. El temperamento dócil de estos animales nos permite manejarlos con esfuerzo mínimo.
Para las Personas: El alimento es sano y de alto valor nutritivo al ser libre de hormonas, químicos y pesticidas. Se fomenta además la vida y trabajo digno de las familias en el campo.
Para el Medioambiente: Se utilizan técnicas de manejo del ganado que protegen el suelo y el medioambiente, promueve la biodiversidad y la regeneración de las tierras.
Para la Salud: Considerando el estudio en conjunto de la USDA e investigadores de Clemson University en South Carolina, la carne alimentada a pasto (grass-fed) se diferencia de la alimentada a grano (grain-fed) en diez formas en lo que concierne a la salud de los consumidores.
Casamú
