Pese a sus problemas, China seguirá siendo el principal productor de carne de cerdo

ifras del Departamento de Agricultura de EE.UU reflejaron que para el cierre de 2020 China, pese a la contingencia y a la Peste Porcina Africana (PPA) continuaría siendo el principal productor de carne de cerdo a nivel mundial, mientras que la Unión Europea, seguida de EE. UU. se mantendrían como los principales exportadores.

Información recopilada por la Interprofesional del Porcino de Capa Blanca (Interporc) indicó que el país asiático gozaría de un incremento de 20.1% en el procesamiento, llegando a los 34 millones de toneladas; sin embargo, este sería superado por un consumo de 37.7millones de t., con un crecimiento de 15.9%, lo que impulsaría un escenario similar en las importaciones, subiendo 57.1% y llegando a los 3.8 millones t.

Por su parte, la UE aumentaría 9.8% sus ventas al extranjero, comercializando 3.9 millones de toneladas de carne de cerdo, las cuales podrá solventar gracias al menor consumo que se reducirá ligeramente 0.6%, hasta los 20.2 millones, siguiendo esta tendencia, la producción se alzará apenas 0.9%, con 24.1 millones de toneladas.

Pese a la cantidad de los envíos europeos, sería Estados Unidos el país que mayor crecimiento tendría en el rubro, con 18.3% más que en 2019, embarcando 3.3 millones de toneladas de la proteína porcina; en cuanto al procesamiento, éste sería de 13.1 millones t., gracias a un incremento de 5.1%, mientras que la ingesta subiría un mínimo de 0.3%, manteniendo el tonelaje en 10 millones.

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