Vivero San Nicolás, plantas de vid de pie franco e injertadas

sta es una empresa dedicada a la producción de plantas de vid a raíz desnuda a pie franco e injertadas, que provee a las principales empresas vitivinícolas de todo el país.

Hace más de una década que día a día ellos suman esfuerzos para poder cumplir con las exigencias de los clientes. Hay mucho empeño y seguimiento constante, para una alianza de confianza y respaldo. Se hacen, promedio, unos 5.000.000 de plantas de vid por año.El mercado se vuelve cada vez más competitivo, aparecen nuevas variedades tanto de elaboración, como asimismo para el mercado en fresco y para pasas. Ante esto, el ingeniero agrónomo Víctor Barroso explica "estudiamos las tendencias tanto a nivel nacional como internacional, para posteriormente poder asesorar proyectos estables y duraderos. El estilo de planta injertada es el que más se adapta para cumplir con todas las expectativas. Con una planta injertada se obtienen diversos beneficios ante las adversidades edafoclimáticas: tolerancia a sequía, salinidad, absorción de nutrientes, compactación de suelo, entre las más comunes. Además de su tolerancia a nemátodos y resistencia a filoxera (sus mayores beneficios), el pie americano promueve mayor longevidad. En todas las variantes que se pueden obtener entre pies americanos y yemas de vinífera seleccionamos, les confieren cualidades como vigor, productividad y calidad, siempre dependiendo el terroir elegido".

Por otra parte, el ingeniero Fernando López, nos informa "el mercado de pasas en San Juan ha tenido una campaña considerablemente mejor que otros años. Las variedades más solicitadas han sido Flame Seedless, Sultanina y Fiesta, aunque la demanda viene creciendo más en Flame por adaptarse mejor al sistema DOV (Dried On Vine)".

"Hay que reconocer que este sistema ha reducido los costos de mano de obra considerablemente para poder afrontar los costos de producción de pasas oscuras. Además de ofrecer pasas de muy buena categoría, más limpias, no sufren quemaduras por el sol y tienen mejor sabor. Una carencia sería el decaimiento de las plantaciones por los sucesivos cortes de los braceros. Esto debilita la planta y reduce su ciclo de vida. Un buen manejo agronómico tiene las ventajas de hacerle frente al paso del tiempo, entrar en producción anticipadamente y adelantar la madurez de la uva".

Planificar

Todos estos beneficios se ven incrementados, además, por una buena selección y sanidad genética de los materiales que ofrecen los viveros; así como con la selección del pie adecuado para cada zona. Planificar con tiempo las inversiones siempre lo llevan a mejores resultados, más estables en el tiempo. Es importante planificar con tiempo el pedido de plantas injertadas para su necesidad.

Así el vivero continúa innovando en su calidad de plantas e incorporando nuevas variedades y clones, obteniendo plantas con un rendimiento estable y duradero. En la actualidad cuentan con más de 35 variedades de excelente calidad. Tienen 100 hectáreas en total. El 95 por ciento son cepajes de vinificar y las demás vienen creciendo todas las temporadas. En las de uso en San Juan, con doble o más propósitos, se utiliza el portainjerto americano Paulsen 1103, básicamente, y otros.

El vivero actualmente cuenta con instalaciones, técnicos y operarios altamente especializados y dispone de servicios como asesoramiento pre y postrasplante. Almacenamiento en frigorífico. Sanidad vegetal certificada por Senasa y pureza varietal certificada por Inase. Sus lotes de plantas madres de vides americanas siguen un riguroso proceso de control. Servicio de envío directamente del frigorífico al cliente.

Diario de Cuyo