Tras haber invertido US$14 millones en la construcción de una planta de elaboración y envasado de aceite de oliva, que busca ser la más grande de América latina y donde producirá su marca estrella Oliovita, la empresa alimenticia Solfrut –perteneciente al Grupo Phronesis– hace su ingreso al mercado del pistacho, con un desembolso de US$4 millones este año.
La compañía apunta a diversificar su portfolio de productos orientándose a nuevas alternativas alimenticias y, en este sentido, ya inauguró sus primeras plantaciones de pistacho en una de sus fincas en San Juan. Su objetivo es finalizar el 2019 con 500 hectáreas y, en una segunda etapa, prevé llegar a las 1.000 hectáreas dedicadas a pistachos.
“Hay una demanda insatisfecha, dada la poca oferta de players locales. La mayoría del pistacho que se consume se importa”, comentó José Chediak, presidente del Grupo Phronesis, y aclaró que la explotación de una hectárea demanda aproximadamente US$8.000.
