Derribando los mitos de la mantequilla de maní

l maní es rico en proteínas, contiene aminoácidos, brinda grasas vegetales de buena calidad, y posee fibras, vitaminas E y B, y ácido fólico. Además, aporta minerales como el magnesio y el fósforo.

Un alimento elaborado a base de esta legumbre es la mantequilla de maní, que posee un sabor y una textura espectacular, además de un buen precio en comparación con los frutos secos y las semillas.

Receta

Ingredientes

- 450 gramos de maní

- 1 cucharada de aceite

- 1 cucharada de azúcar

- Media cucharada de sal

Procedimiento

1- Coloque los maníes en una sartén durante unos cinco minutos hasta que sea hayan tostado completamente.

2- Ponga el maní tostado en la licuadora y agregue una cucharada de aceite de oliva.

3. Agregue una cucharada de azúcar o miel y una pizca de sal.
4. Comience a licuar. Pare la licuadora y separe la mezcla con una espátula, para luego continuar licuando. Repita este proceso durante cinco minutos hasta que la mezcla quede totalmente cremosa. Y listo, ¡a disfrutar!