Hoopes Winery renace de las cenizas

os Valles de Napa se recuperan poco a poco. Luego de atravesar un 2020 signado por incendios forestales, las bodegas de California (EE.UU.) rescatan las uvas contaminadas con humo y las transforman en brandy para no perder las cosechas.

Lamentablemente, los productores de vino se enfrentaron al fuego, lo que perjudicó seriamente sus vides. Ante la cantidad de fruta expuesta al humo de manera severa, la bodega Hoopes Vineyard, situada en el Valle de Napa, encontró una oportunidad en medio de la tragedia: elaborar brandy.

Teniendo en cuenta que la problemática de los incendios continuará siendo una constante en los Estados Unidos, las bodegas deben innovar con prácticas sostenibles y ofrecer nuevos productos que se adapten a estos cambios. Con sus vides incendiadas y las uvas cubiertas de hollín, Hoopes Vineyard utiliza las notas ahumadas en licores añejos.

La llegada del brandy al mercado está planeada para fines del 2021. Para su lanzamiento, los consumidores tendrán la oportunidad de evaluar el packaging y la presentación del producto.