La reconocida cocinera porteña Juliana López May desarrolló su gusto por la gastronomía desde muy temprano: la cocina de su casa siempre rebosaba de la repostería alemana que preparaba su madre, con quien descubrió el deleite de agasajar a sus seres queridos con exquisiteces.
Estudió cocina en Buenos Aires, y bajo la atenta tutela del chef Francis Mallmann, viajó para mejorar sus habilidades y conocer nuevas culturas culinarias a Inglaterra, Francia, Italia, Estados Unidos, Brasil y Uruguay. Cada experiencia la ayudó a perfeccionarse en diferentes técnicas, a cocinar con ingredientes hasta entonces desconocidos, y a interiorizarse en el manejo y la administración de diversos emprendimientos gastronómicos.
Hoy, es considerada una cocinera cosmopolita, que adopta y recombina nuevos sabores, aromas y texturas que descubre en sus viajes por el mundo.
Al regresar a la Argentina, incursionó con gran éxito en distintos aspectos de la actividad culinaria: la apertura de su restaurante, clases de cocina, asesorías, y el desarrollo y la venta de productos gourmet saludables.
Además, tuvo una larga participación en el canal de televisión El Gourmet desde 2007, después de varias colaboraciones como invitada. Gracias a su profundo cuidado y respeto por la calidad de los productos, y a su propuesta sana, creativa y deliciosa, se ganó un lugar privilegiado en los corazones de los televidentes que la siguieron durante sus diez ciclos en diferentes programas, que eran difundidos en toda América Latina.
Sus 5 libros expresan toda su cocina y se convirtieron en éxitos inmediatos, vendiendo más de 110.000 ejemplares.
Como empresaria y emprendedora, Juliana ha desarrollado varias líneas de productos: la línea Hierbas & Especies; las hamburguesas y milanesas vegetarianas Delitas; la línea de conservas gourmet; Finitas, una línea de galletas saladas; y su marca de gastronomía de papel, que incluye individuales, block de notas y planificadores.
En septiembre de 2015, Juliana lanzó –en asociación con Falabella– su línea de vajilla con marca propia, logrando un record de venta en las tiendas. Sus dos colecciones son: Rosada, que está inspirada en la frescura, la simpleza y la elegancia, y pensada para cualquier momento, ya que es súper versátil y moderna; y Decorada, un juego más casual, romántico y delicado, que invita a poder usarlo en un desayuno, una comida o hasta un té.
Sus recetas van desde tragos y bebidas; copetín; para comer con las manos; sándwiches y sopas; entradas; ensaladas y guarniciones; panes, pizzas y pastas; pescados y pollos de campo; condimentos, mermeladas y almíbares; y postres y café.
Recientemente, Juliana presentó sus tortas hechas a partir de recetas heredadas que, según la chef, la representan y acompañan desde siempre. Estas tortas están hechas 100% sin aditivos ni conservantes, congeladas y listas para comer.
