La primera quinta agroecológica certificada

ntonces, lo que hace el técnico en ese momento es agarrar una pala o un poco de tierra. Le echamos agua oxigenada, que va a mostrar la cantidad de materia orgánica que hay en el suelo”. Así explica Delina Puma. Bernardo Castillo muestra un puñado de tierra de su quinta. Sigue Delina: “Cuando ves las burbujitas quiere decir que hay materia viva. Hay vida en este suelo”.

Es una de las paradas en el recorrido por esta quinta florihortícola de la localidad bonaerense de El Pato, modelo de agricultura familiar y, ahora, la primera en obtener la certificación de producción de cultivo agroecológico. “Necesitábamos esta certificación desde hace años, desde que arrancó la comercialización, para dar la garantía de que toda la producción que estamos enviando es agroecológica”, explica Delina, una de las referentes del Consultorio Técnico Popular (CoTePo) de la UTT.

La inspección del campo es minuciosa y está orientada por un formulario que analiza desde la gestión de la tierra y la fertilidad del suelo, el manejo de las malas hierbas, la conservación de la biodiversidad hasta los modos de organización del trabajo, las condiciones habitacionales y la comercialización. Son 18 puntos, incluyendo un “Contrato Moral” que establece un compromiso productivo, social y comercial.

En otra parada del recorrido, Bernardo contó que años atrás estuvo muy enfermo. El diagnóstico fue intoxicación por agroquímicos. Eso marcó la necesidad de volcarse a un tipo de producción que se sirve de métodos naturales. La recuperación del sueño explicó, lleva años, por eso además de la convicción y el conocimiento, el acceso a la tierra propia es una condición necesaria para sostener este cambio de modelo productivo.

Ahora, los cajones con la producción de esas tierras llevarán una etiqueta que certifica que en esos suelos hay vida, que no se usaron más que recursos naturales y que esa forma de producir, agroecológica, es coherente con una concepción de la vida que pone por delante la protección de la naturaleza y de las personas.

Proyección Agroindustrial