Los reglamentos son:
- La Ley N° 5292 adopta como obligatorio el Sistema Internacional de Medidas (SI), el cual debe ser utilizado en el etiquetado de los productos alimenticios preempacados.
- El Decreto Ejecutivo Nº 37294 COMEX-MEIC-S establece los requerimientos para el etiquetado de los aditivos alimentarios que se venden como tales.
- El Decreto Ejecutivo N° 33371 COMEX-MEIC-S establece el procedimiento para la determinación del contenido neto de los productos preempacados, aplicable a los alimentos.
- El Decreto Ejecutivo N°-37280 establece los requerimientos para el etiquetado de los alimentos preenvasados.
- El Decreto Ejecutivo N° 36463 COMEX-MEIC-S establece el sistema de Unidades Legales de Medida, que se deben utilizar en la expresión de cantidades así como del contenido neto y escurrido de los alimentos preenvasados.
- El Decreto Ejecutivo N° 37100-COMEX-MEIC-S establece los requerimientos para el etiquetado nutricional de los alimentos preenvasados.
Más información: https://www.ministeriodesalud.go.cr/index.php/tramites-ms/registro-de-productos-de-interes-sanitario-ms?id=635
Empaque y Rótulo
Según el reglamento de Costa Rica, todo producto distribuido debe contar con los siguientes aspectos:
- Nombre del alimento: debe indicar la verdadera naturaleza del alimento.
- Lista de ingredientes: enlistar todos los ingredientes por orden decreciente
- Contenido neto y peso escurrido: en volumen, para los alimentos líquidos; en peso, para los alimentos sólidos; en peso o volumen, para los alimentos semisólidos o viscosos.
- Registro Sanitario del Producto: se podrá utilizar la frase “Registro Sanitario” y abreviaturas como Reg. San., RS, entre otras.
- Nombre y dirección: del exportador para los productos nacionales
- País de origen del alimento
- Identificación del lote
- Fecha de vencimiento e instrucciones para la conservación.
A continuación se muestra un ejemplo de la etiqueta de un producto:
Según este decreto, el marcado de la fecha de vencimiento solo admite ciertas frases o abreviaturas entre ellas están:
- Fecha de vencimiento.
- Consumirse antes de
- Vence
- Fecha de caducidad
- Expira el
- EXP
O cualquier otra frase que indique claramente al consumidor la fecha de vencimiento del producto.
Más información en:
- Ministerio de Hacienda de Costa Rica
http://www.hacienda.go.cr/contenido/13227-informacion-de-interes-para-tramites-aduaneros
Alimentos Argentios
