Embrapa Mandioca e Fruticultura concluyó su investigación sobre el sistema para el cultivo de mango orgánico. Con el estudio, los productores pueden acceder a una guía que incluye todo, desde cómo preparar el suelo y el manejo de plagas hasta cómo funciona el mercado de frutas.
Brasil tiene su primer sistema de cultivo de mango orgánico . La investigación había sido desarrollada por la unidad de Yuca y Fruticultura de la Corporación Brasileña de Investigación Agropecuaria (Embrapa) durante más de 10 años y ahora está disponible para consulta virtual con los productores. El estudio dio como resultado una guía que analiza desde la preparación del suelo hasta el manejo de plagas y el riego para aquellos que desean tener cultivos de frutas orgánicas.
Embrapa ya había desarrollado sistemas orgánicos para otros alimentos, como la piña, y el mango orgánico ingresa al salón, que cuenta con más de 50 cultivos. El sistema fue desarrollado para la Región Chapada Diamantina, en Bahía, pero puede ser replicado en todo el territorio nacional. “Se desarrolló para esta localidad, pero se puede ajustar para otras regiones porque todos los principios básicos de lo orgánico están descritos en el sistema”, informó Ana Lúcia Borges, responsable del sistema de producción de mango orgánico.
La productividad del mango orgánico ha superado la del mango convencional en algunos estados
Bahía es el segundo estado brasileño en producción de mango. En 2019 se cosecharon 442.233 toneladas. “Bahía tiene la mayor superficie cosechada de Brasil y, hoy, ya se producen alrededor de 100 hectáreas en un sistema orgánico, en su mayoría por agricultores familiares”, explicó Borges.
Para el doctor en Suelos y Nutrición Vegetal, la iniciativa debe apoyar a los pequeños productores que ya producen mangos y en el largo plazo aumentar la disponibilidad de fruta orgánica para el mercado interno y externo. Brasil exportó 54.352.138 kilos de frutas (incluidas las no orgánicas) en el primer semestre de 2020, pero el volumen fue un 21% menor que en el mismo período de 2019.
El sistema
Para desarrollar la investigación, Embrapa se asoció con Bioenergia Orgânico, una empresa privada de capital íntegramente nacional. La marca está interesada en desarrollar el cultivo de mango orgánico para la industrialización de jugos. En el área de la empresa, los investigadores seleccionaron dos variedades para el cultivo: la ubá manga, originaria de Minas Gerais y apta para la producción de jugo, y la palmer mango, que se origina en Florida, Estados Unidos, y es generalmente se vende en natura.
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En la investigación participaron 20 investigadores que también tenían una alianza con Embrapa Semiárido, de Petrolina, donde también hay una gran producción de mangos. Solo en el primer año de investigación, fue necesario centrarse en el suelo para descubrir cómo satisfacer las necesidades del cultivo. “El suelo de la región es pobre en nutrientes. Tuvimos que crear esa base. Entonces lo corregimos con piedra caliza y yeso, dejando el sistema orgánico allí. Luego, cultivamos plantas reproductoras, dos leguminosas y pastos, que ayudaron a aumentar el contenido de carbono del suelo ”, dijo el médico.
El equipo comenzó a estudiar los genotipos de plantas más adecuados y llegó a las dos variedades mencionadas. “Los dos respondieron bien, entonces la elección dependerá del objetivo del productor, ya sea para el jugo o para la mesa. Los problemas que teníamos eran más con la hormiga cortadora de hojas, y trabajamos con productos naturales (para combatir) ”, dice.
Después de 10 años de cultivo, la productividad promedio de la agricultura orgánica se acercó a la del sistema convencional en Brasil e incluso la superó en el estado de Bahía. “Estamos muy contentos con este desempeño porque lo orgánico demanda atención por parte del productor, es necesario monitorear el cultivo de cerca día a día. Y hay beneficios para la salud de quienes cultivan, en su mayoría agricultores familiares que quieren producir alimentos que comprarían para sus familias ”, dijo Borges, recordando que las frutas orgánicas también tienden a tener una vida útil más larga que las convencionales.
ANBA
