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Determinación de limonina en jugo de naranja. Cuantificación y monitoreo de variedades

El amargor causado por la limonina es uno de los principales problemas de los cítricos en todo el mundo

Determinación de limonina en jugo de naranja. Cuantificación y monitoreo de variedades
lunes 13 de julio de 2020
E

n la actualidad, las empresas concentradoras de jugo deben cumplir con especificaciones en el contenido de este compuesto para la comercialización de jugos concentrados.

 

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inta_concordia_determinacion_de_limoniana_en_jugo_de_naranja.pdf



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