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os huevos son ampliamente reconocidos como nutritivos y valorados en todo el mundo, pero cada país tiene su propia manera de prepararlos.
Las tolvas de huevo son una comida callejera popular en India. En este caso, los huevos cocidos se sirven en un pocillo de tortitas elaborado con harina de arroz y leche de coco.
Los huevos escoceses son populares en todo el Reino Unido. Los ingleses envuelven al huevo duro en salchichas y luego lo cubren de migas de pan. Se prepara frito o al horno.
El Avgolemono es un caldo de pollo muy suave hecho con huevos batidos, arroz y jugo de limón. Se sirve con pollo desmenuzado.
Excéntricos y muy salados, estos huevos se conservan en cal hirviendo, sal, arcilla, arroz y cenizas durante días o semanas.
Se trata de la versión japonesa de una tortilla con finas planchas de huevos cocidos encimadas en una sartén rectangular.
En Israel, los huevos se comen condimentados y en una salsa roja de tomates, cebollas, chiles y una variedad de especias. Son altamente recomendables para arrancar la mañana con mucha energía.
En Francia, las tostadas van con huevo bien babé. Los huevos en cocotte son un plato fácil de preparar: todo lo que se necesita es un molde y un poco de agua. Los huevos se cocinan al vapor en platos pequeños y redondos.
En Túnez, los huevos se comen bien sellados y condimentados. Un brik es una especie de pastel ligero, relleno con un huevo entero más atún, perejil, harissa, cebolla y un poco de queso como guarnición.
Los clásicos y conocidos huevos rancheros constituyen un plato originario de las granjas rurales mexicanas donde las tortillas de maíz se cubren con huevos fritos, salsa, frijoles y palta.
Es una comida popular filipina que consiste en huevos de codorniz fritos. Estos huevos se sirven envueltos en una masa y suelen venderse en la vía pública.
Es una versión distinta y mejorada de los huevos revueltos. Picantes y más potentes, tienen la misma base pero se cocinan con pimientos verdes, tomillo, tomates y hojuelas de pimiento rojo.
Se trata de un guiso picante hecho con verduras y pollo, cordero o ternera. Se sirve con huevos duros.
Un clásico de la comida norteamericana. La ensalada de huevo se elabora combinando huevos duros picados con mayonesa, mostaza y otros complementos como cebollas, condimentos y apio.
En la India, este plato de huevos duros rellenos se come con un sabroso curry de chile verde elaborado con varias verduras, cebolla y tomate.
El plato nacido en Italia se sirve con huevos duros rellenos con una pasta hecha con yemas de huevo e ingredientes adicionales como mostaza y mayonesa.
