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a producción de ganado lechero es una de las áreas más antiguas desarrolladas en Brasil, y es altamente representativa. Aunque todavía queda mucho por mejorar, la producción lechera ha experimentado grandes cambios y, actualmente, la leche es uno de los seis productos más importantes de la agricultura brasileña. Aún así, según datos recientes de Conab, Brasil produce alrededor del 7% de la leche mundial.
Sin embargo, tener éxito en la producción de ganado lechero no es una tarea fácil ya que dependen de grandes esfuerzos y atención especial a un conjunto de factores. Ya no hay soporte para sistemas creativos que no se ven de manera comercial. Después de todo, la producción lechera es un importante generador de empleo e ingresos para varias familias. En este contexto, se destacan factores como la adecuación de las instalaciones y la atención con nutrición . Después de todo, todo puede ir cuesta abajo cuando no se cumplen estos criterios.
Por lo tanto, separamos en este artículo, los puntos sobre las estructuras y la alimentación en la producción de ganado lechero para que sepa qué observar en su rebaño. ¡Revisa!
Antes de la etapa de preparación del diseño de las instalaciones necesarias, es necesario elegir el sistema de producción de ganado lechero más adecuado para la propiedad. Ya sea extenso o intensivo. Luego, para planificar la estructura física, es necesario considerar algunos puntos:
Cuando se pregunta a los ganaderos que trabajan en la producción de ganado lechero sobre sus mayores ambiciones, las respuestas son casi unánimes. Todos quieren tener una manada altamente eficiente . Esto significa una alta productividad asociada con un mejor costo de producción . Para lograr esta combinación perfecta, es necesario ir mucho más allá de la inversión en tecnologías y equipos de vanguardia. En este caso, también es necesario prestar especial atención al bienestar del animal.
Dentro de este contexto, la administración adoptada en la propiedad interferirá directamente en el diseño general de las instalaciones. Las fallas en la estructura pueden comprometer seriamente el desempeño de los animales y la actividad como un todo . En el caso de animales criados en el sistema de confinamiento, los pisos deben estar en buenas condiciones. La acumulación de humedad y estiércol puede causar enfermedades, especialmente en las pezuñas.
El tamaño del espacio físico donde viven los animales también requiere atención. Lo ideal es adoptar una densidad de entre 10 y 12 cabezas por metro cuadrado . Es decir, sin exceder las 120 cabezas por metro cuadrado.
Con respecto a los corrales de gestión, su ubicación debería facilitar el acceso de los animales. Brevemente, en la producción de ganado lechero, las instalaciones deben proporcionar:
Tener una propiedad con instalaciones adecuadas ya es un buen paso hacia el éxito. Sin embargo, es inútil si el equipo de gestión dirige al ganado de manera inapropiada. Por lo tanto, el manejo agresivo del ganado lechero puede causar hematomas en los animales y un estrés excesivo. Como resultado, hay una reducción en el aumento de peso, el rendimiento reproductivo y especialmente en la calidad de la carne.
En la producción de ganado lechero, el mal manejo del rebaño puede convertirse en un riesgo, por lo que un equipo bien entrenado garantiza su seguridad y la de los animales. Desde su nacimiento, el manejo aplicado debe ser adecuado y la primera experiencia con el corral lo más fluida posible. El ganado se adapta muy bien a la rutina y, en la mayoría de los casos, sufre cambios en la rutina y el manejo diario.
Entre los factores involucrados en la nutrición del ganado lechero, el primero que se debe considerar es la regularidad del suministro de alimentos. Por lo tanto, siempre deben proporcionarse al mismo tiempo, evitando cambios, incluido el horario de verano. No existe una receta general para el manejo nutricional de toda la producción de ganado lechero, por lo que para obtener buenos resultados es necesario observar cada una de las etapas del ciclo de lactancia.
Al elegir una dieta para la producción de lácteos, es esencial considerar cada rebaño y cada propiedad. Como mostramos anteriormente, la estructura de la granja, el tipo de manejo aplicado al rebaño, el sistema de producción, todo esto interfiere con la elección de la dieta ideal para la producción de ganado lechero. Además de estos factores, es importante tener en cuenta que la necesidad nutricional del rebaño dependerá de los objetivos de producción.
Esto significa que los alimentos ofrecidos deben pensarse en objetivos claros, como aumentar el volumen de leche, el contenido de grasa del producto final, entre otros objetivos.
Aunque no existe una dieta universal para toda la producción de ganado lechero, es importante que la dieta determinada sea una combinación de:
Otro tema importante se refiere a la hidratación del rebaño. La expresión sombra y agua dulce también se usa en la ganadería lechera, ya que el líquido se considera un nutriente importante para la vaca. Interfiere directamente con los procesos fisiológicos y la producción de leche. Por lo tanto, para calcular el volumen total de agua consumida por los animales, es necesario tener en cuenta la porción contenida en el alimento, junto con la que se consume espontáneamente. Dentro de la planificación de las instalaciones para la producción de ganado lechero, las fuentes de agua potable deben ser fáciles de desinfectar y permitir que los animales puedan acceder fácilmente. Además, el agua suministrada debe estar en buenas condiciones y renovarse constantemente .
Ahora que conoce el peso que tienen las estructuras y la elección de los alimentos, su papel en el escenario de la producción de ganado lechero está claro. Con eso, se hace evidente lo importante que es pensar estos dos factores juntos. Por lo tanto, el productor que quiere tener éxito en la producción de lácteos necesita tener una visión de toda su propiedad, tratando de comprender los factores de riesgo para mejorar la eficiencia.
Revista Agropecuaria
