Ante el actual contexto de crisis, el Grupo Porcinos del INTA Pergamino elaboró un trabajo especial con sugerencias para los productores del sector. El estudio se diseñó para la orientación y preservación de esta actividad generadora de valor agregado en origen. Los técnicos del organismo destacaron la importancia de conservar el crecimiento logrado y sostenido en la producción y el consumo.
Para la preservación del crecimiento (10% anual), los expertos recomiendan al pequeño y mediano productor los siguientes puntos:
- Mejorar su comercialización a través de la aplicación de tecnologías de tipo social como el asociativismo.
- Aumentar el porcentaje de preñez para lograr un incremento de los animales vendidos.
- Disminuir al máximo posible el porcentaje de mortandad -especialmente durante la lactancia- para lograr la mayor cantidad de lechones destetados por madre por año.
- Evitar pérdidas innecesarias de alimento entregado durante el engorde. Un adecuado ajuste de comederos y de formar lotes de engorde parejos en edad y en peso puede ser la solución.
- Alimentar con dietas formuladas para cada categoría, de manera de reducir al mínimo los días a faena.
- Utilizar instalaciones de bajo costo o adecuar las existentes a las necesidades de cada categoría.
- Aplicar alimentos alternativos de menor costo, siempre y cuando contengan ingredientes disponibles en la zona que no afecten la calidad del producto y cubran las necesidades productivas de los animales, para no incurrir en deficiencias nutricionales.
- Evaluar los registros de la producción para poder hacer un diagnóstico acertado, con sus correcciones necesarias en tiempo y forma.
