Charla sobre el engorde del pacú

a charla será encabezada por Sebastian Almaráz, Productor recientemente radicado en Concordia, quien sostuvo que «hace muchísimos años estoy bregando por el desarrollo de este sector en la Provincia de Entre Ríos, porque sé del potencial que tiene. Y el acuerdo recientemente alcanzado para producir con agua termal residual, logrado con el acompañamiento de CAFESG, abre un panorama de gran competitividad para la región Salto Grande, toda vez que la ventaja que supone producir alevines y juveniles en invierno, abra la posibilidad de que en el interior de la provincia se lleva a cabo el proceso de engorde a escala, colocando a Entre Ríos en una posición excelente a nivel nacional»

Por último Asueta sostuvo que «En la charla se explicará como funciona el modelo de negocios del engorde de pacú, tanto en su faz productiva como comercial, tanto en producción intensiva como semi-intensiva. Tenemos muchas expectativas que se convive muy bien con la producción regional que ya cuenta con reservorios de agua que se adaptan muy bien a esta producción, como la producción arandanera, o la producción citrícola, como asimismo para promover la producción intensiva en piletas de producción dado que se trata de un modo productivo muy similar a la producción avícola, inclusive mas sencillo, dado que se requiere menos inversión inicial, y el proceso de faena y comercialización también es muy simple, por ello tenemos muy buenas expectativas.»

Diario EL Sol