Huevos: el sector advierte sobre posibles faltantes

ese a los esfuerzos, los productores avícolas continúan perdiendo y no saben si podrán garantizar los huevos frescos en góndola. La industria realiza una dura advertencia luego de denunciar el aumento en los costos productivos a principios del año pasado.

Las pérdidas de la actividad no paran. Lamentablemente, de los 1.030 productores avícolas que existían en el país en el 2020, hoy solo quedan 945. Se trata de la desaparición más grande de pequeños productores avícolas que haya atravesado el sector. Como consecuencia, con menos aves en producción, la pérdida de puestos de trabajo parece inevitable según refieren representantes de la industria.

Las causas de esta agobiante situación son múltiples. A la concentración del negocio avícola, se le suman los aumentos en los costos productivos, tales como: el maíz (104,12%); la soja (111,07%); el flete (62,5%); la mano de obra (38,13%); el tipo de cambio (40,63%) y los envases (56,96%).

Otro factor no menor es la importación de huevo en polvo proveniente del exterior, además de la amenaza latente de Brasil, un exportador de huevos frescos que “no perdona”, resiente el mercado y elimina a los productores locales.

En este sentido, desde hace seis meses los productores vienen realizando continuos reclamos ante la Secretaría de Comercio Interior y al ministro Matías Kulfas, sin respuesta alguna para aliviar la situación del sector.

Bajo estas condiciones, la industria advierte al Gobierno Nacional sobre un posible colapso en la producción para marzo o abril, con faltantes de huevos en comercios y supermercados.

La propuesta

Entre las soluciones posibles, la Cámara Argentina de Productores Avícola (Capia) plantea una serie de acciones que deberían ser respaldadas por el Estado, entre ellas:

- Subsidio a los transformadores y agregadores de valor.

- Fijación de los precios máximos en granja y en góndolas.

- Fijación de un precio que cubra el costo productivo por parte de los productores.

- Cierre del ingreso al huevo en polvo del exterior.

- Eliminación del arancel del 4,5% a las exportaciones de cáscara de huevo.

- Reducción de la alícuota actual del IVA al mismo nivel que las carnes y la leche (10,5%).