Chubut, sede del Segundo Foro del Clúster de la Cerveza Artesanal de la Patagonia Andina

El Segundo Foro del Clúster de la Cerveza Artesanal de la Patagonia Andina, realizado en la localidad chubutense de Lago Puelo, contó con la participación de 35 representantes de la cadena cervecera patagónica, que debatieron sobre las oportunidades que afrontará el sector de cara al futuro. Durante el encuentro, auspiciado por el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, se definieron algunos de los ejes estratégicos sobre los cuales se basará el Plan de Mejora Competitiva para hacerle frente a lo que viene.

El clúster es apoyado de forma técnica y financiera por el Programa de Servicios Agrícolas Provinciales (Prosap) que gestiona la Dirección General de Programas y Proyectos Sectoriales y Especiales (Diprose) de la cartera agropecuaria nacional. En la cita se analizó la posibilidad de profundizar en el desarrollo de insumos locales, como el lúpulo y la levadura autóctona.

El encuentro finalizó con una charla sobre diferenciación y planes de comercialización, de la mano del especialista León Pagnutti, quien se desempeña como maestro cervecero y es un verdadero referente dentro del sector.

Entre los participantes estuvo el intendente de Lago Puelo, Raúl Ibarra, quien asistió en compañía de representantes de la Dirección de Producción de la ciudad. También hubo personal del Instituto Andino Patagónico de Tecnología Biológicas y Geoambientales (Ipatec), el Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas (Conicet), la Dirección Nacional de Alimentos y Bebidas, Cambio Rural y la Dirección General de Programas y Proyectos Sectoriales y Especiales (Diprose).