El Dorado construye su Mercado Concentrador

El Gobierno de Misiones estableció un acuerdo con productores forestales para abastecer el próximo Mercado Concentrador de El Dorado. Se trata de una apuesta del Estado provincial para impulsar una red de trabajo local y facilitar el consumo sin intermediación.

La iniciativa incluye la construcción de un nuevo mercado que agrupará a más de cien productores agropecuarios y artesanos y, al mismo tiempo, facilitará a los consumidores locales el acceso a productos hortícolas, carnes y panificados de manera directa.

Desde el Gobierno Provincial se pretende imitar las experiencias en las localidades de Posadas y Puerto Rico, donde la reactivación del empleo es todo un éxito. “El predio donde se construye el mercado era un secadero de yerba mate que en los años noventa fue a remate por la crisis económica. La mayoría de los productores son ex empleados de esas plantas y fábricas”, explicó Ricardo Maciel, presidente del Instituto de Fomento Agropecuario e Industria (IFAI).

Las obras para la construcción del nuevo espacio se iniciaron hace un año, junto a la readecuación de huertas y a la formación de los trabajadores rurales forestales. “Muchos fueron desplazados por la mecanización de las tareas. Ellos se convirtieron en productores que reciben capacitación para que puedan producir y abastecer en forma continua su punta de venta”, señaló Maciel.

La capacitación brindada por el IFAI incluye la formación en producción, manipulación de alimentos, logística del transporte y un seguimiento de su habilitación como productores para poder adecuar su estructura de producción a la futura oferta que brindarán en el mercado.

Por otro lado, funcionarios provinciales confirmaron la construcción de tres nuevos mercados en las localidades de Puerto Iguazú, San Vicente y Leandro N. Alem para el año próximo.