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Un 27% del total de la producción de carne vacuna es lo que se ha exportado en el año, según indicó la Cámara de la Industria y el Comercio de Carnes y Derivados de la República Argentina (Ciccra), lo que representa el porcentaje más alto desde 1996. El anterior récord fue en 2015, cuando se alcanzó un total de 23,8%.
En los primeros once meses del año, la producción de carne vacuna totalizó 2,854 millones de toneladas de res con hueso, lo que significó un aumento del 1,4% anual.
Del total producido, se colocaron en el mercado interno 2,084 millones de toneladas, 227.100 toneladas menos que en enero-noviembre del año pasado; es decir que hubo una caída anual del 9,8%. De esta forma, el mercado interno representó el 73% del total producido en lo que transcurrió del año.
A la inversa, las exportaciones habrían ascendido a un máximo histórico de 769.000 toneladas de res con hueso de carne vacuna en los primeros once meses de 2019. En facturación, las ventas externas llegaron a 2.410,5 millones de dólares entre enero y octubre, con un incremento interanual de 51,6%.
El informe destaca que China sigue siendo el principal mercado externo para la carne argentina, con el 74% del volumen exportado. Entre enero y octubre, las exportaciones a China alcanzaron las 329,5 mil toneladas peso producto, lo que representó un incremento de 105,4% respecto de igual período de 2018, señaló Ciccra. En divisas, eso representó poco más de 1.500 millones de dólares, con un aumento de 128,2% respecto del mismo período de 2018.
“A la suba del volumen se agregó una mejora del 11,1% anual del precio promedio de exportación, que llegó a 4.665 dólares por tonelada peso producto”, sostuvo el informe.
“Cuatro de cada cinco kilos de carne vacuna exportados por la industria frigorífica vacuna argentina correspondieron a cortes congelados en enero-octubre de 2019”, indicó el reporte.
El segundo destino para exportaciones de carne argentina fue Chile. “En diez meses se exportaron 25.156 toneladas peso producto”, añadió Ciccra, con una caída en volumen de 6,1 por ciento. El precio promedio fue de US$5.774, con ingresos por 145,3 millones de dólares, con una caída de 5,4%.
