Desde la semilla a la botella, Quilmes innova en cebada

Cervecería y Maltería Quilmes, compañía líder en la elaboración de bebidas, presentó una nueva innovación en variedades de semillas. Se trata de dos semillas con alto potencial de rendimiento y mejor adaptación al cambio climático. El desarrollo implicó una inversión de US$6 millones.

La noticia se dio a conocer ante la presencia de productores agropecuarios, representantes de cámaras y empresas agropecuarias, en coincidencia con el inicio de la cosecha de cebada. La empresa presentó las nuevas semillas, Yanara y Alhue, a través de la plataforma 100+Sustentabilidad. Para el desarrollo de estas nuevas variedades, Quilmes inició un proceso de investigación hace doce años. “Creemos e invertimos en este desarrollo porque es el principal ingrediente en la elaboración de nuestras cervezas, por lo que, para ser competitivos, tenemos que desarrollar variedades que tengan buena performance a nivel productivo en el campo del productor y a nivel industrial en nuestras malterías y cervecerías de todo el país”, indicó Antonio Aguinaga, gerente de Investigación y Desarrollo de la compañía.

Quilmes elabora en el país una cebada de excelente calidad reconocida a nivel mundial. “Una de cada cuatro cervezas que producimos en todo el mundo está hecha con cebada del sur de la provincia de Buenos Aires. Esto es posible gracias al trabajo conjunto que hacemos con los productores agropecuarios, un eslabón fundamental para nuestra cadena de valor que va desde la semilla a la botella”, expresó Gonzalo Faglioli, vicepresidente de la empresa.

La compañía utiliza la gran mayoría de siembra de cebada de la provincia de Buenos Aires en sus plantas de Tres Arroyos y Puán. La cerveza elaborada en esas malterías está dirigida al mercado interno y de exportación.