La producción de huevos atraviesa una crisis de rentabilidad

a situación para los productores de huevos es cada vez más difícil poder sostener los costos de las granjas. Para el sector de la producción de huevos, desde el año pasado la brecha entre los precios y costos de producción sigue siendo importante, e incluso más acentuada.

El último día del año pasado, el cajón de huevos color cotizó a 2.500 pesos y en los primeros dìas de febrero de 2021 había bajado a 1.990 pesos.

En general, a puerta de granja se pagan 53 pesos por docena de huevos pero puede ser menos si el mayorista resta gastos extras, como distancia para llegar al campo o calidad de producto.

Para paliar pérdidas, los productores y empresarios reclaman un valor concreto de 71 pesos por docena.

En tanto, los costos para la producción crecen como en todo lo que se encara en la Argentina y los granjeros acusan incrementos que superan sensiblemente el 100%.

Reducción de explotaciones y posible desabastecimiento

Por eso la Cámara Argentina de Productores Avícolas (Capia) informó que en el último año la cantidad de explotaciones se redujo, y que en el mediano plazo puede verse cierto grado de desabastecimiento.

El precio del maíz atenta contra el desarrollo de los gallineros y miden que hace 12 meses pagaban 8.000 pesos la tonelada de alimento que hoy en día vale no menos de 17.000 pesos.

Por eso los avicultores fueron quienes aplaudieron la medida de Gobierno que apuntó a preservar el mercado interno y restringir la exportación de maíz. Sin embargo, no hubo dirigente del sector que saliera a respaldar la decisión oficial que días más tarde se desdibujó, dejando a los polleros con las manos vacías.

Suman quienes se dedican a la producción de huevos, que los impuestos, el combustible y el cartón para envasar no siguieron el mismo rumbo que el precio del huevo y que subieron al ritmo del desplome de la materia prima.

La única buena que cuentan es el congelamiento de la tarifa eléctrica, pero advierten que se trata de una decisión fundamentada en la pandemia por Covid-19 y no en una medida de aliento a la actividad.

El ABC Rural