China ratificó la relación comercial con Argentina ante su alta demanda de carne

Recientemente se llevó a cabo la segunda edición de la gigantesca China International Import Expo (CIIE) realizada en Shanghái, corazón económico del gigante asiático desde el cual Xi Jimping quiere mostrar al mundo la apertura de su economía.

Los exportadores argentinos participaron en el Pabellón Argentina Beef del Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA), ubicado en el sector de alimentos de la muestra, uno de los más visitados por los importadores. Es que el crecimiento económico de China, sumado a la trágica peste porcina africana que diezmó su rodeo de cerdos, impulsan el crecimiento sostenido de las importaciones de proteína animal.

En ese contexto, la demanda de carne argentina siguió creciendo, como también los precios, ratificando que se trata de un mercado que no tiene techo, ya que los habitantes del gigante asiático representan un 20% de la población mundial.

Hace 15 años casi ningún exportador argentino de carne vacuna pensaba en Oriente y mucho menos en China. Las primeras aproximaciones del IPCVA a este mercado se dieron en 2005 y, con mucha más presencia, a partir del 2009.

Tres años más tarde, se logró la apertura sanitaria del mercado, y entre 2013 y 2015 las exportaciones crecieron lenta pero sostenidamente. En 2016, impulsado por las acciones promocionales y una demanda creciente por el progreso de la economía local, el mercado chino explotó y desde entonces no para de crecer.

A solo semanas de terminar el año, se estima que los exportadores argentinos cierren el 2019 con una colocación de 400.000 toneladas en este mercado, ocupando el primer lugar entre los proveedores de carne a China.

Ya no se trata, como se decía anteriormente, exclusivamente de garrón y brazuelo (las estrellas del negocio en China), sino de un negocio mucho más integral, con empresas que ya exportan más de treinta cortes. Si bien el mayor volumen sigue siendo de carne congelada (la más importante en cuanto a volumen en este mercado), la enfriada comienza a ganar espacio lentamente, así como también los cortes con hueso y los envíos a medida destinados a restaurantes, hoteles y servicios de catering.

Plataforma tecnológica

Hace casi dos años, el IPCVA desarrolló una plataforma en We Chat, la principal red social de China desde la cual se disparan campañas no solo hacia dicha red (que posee más de 1.300 millones de usuarios) sino hacia otros medios digitales como Weibo.

Desde WeChat ya se desarrollaron campañas específicas, como Padres e Hijos, en la que se habla de la importancia de las proteínas que aporta la carne vacuna para el desarrollo; Carne y Deportes; y Carne de Calidad. Dentro de poco se lanzará una nueva línea de posicionamiento de la marca Carne Argentina. Además, se desarrolló un profuso recetario a cargo del reconocido chef local Jones, que presenta platos tanto occidentales como orientales preparados con carne vacuna argentina.