Un sabor amargo para la industria porcina

A pesar del crecimiento en las exportaciones de carne porcina, el sector no pudo alcanzar las metas de crecimiento previstas para el 2019. Si bien las exportaciones aumentaron en un 13% respecto a 2018, los principales productores apuntan a la falta de financiamiento y a la modificación del IVA en las ventas. Se espera que las nuevas medidas económicas generen el marco para nuevos proyectos que dinamicen la industria.

Empresarios del sector aseguran que a este modesto crecimiento de las exportaciones se le suma un crecimiento de la producción de solo un 1% durante el período enero-noviembre de 2019 en relación al mismo período de 2018. A esto se le agrega la caída del consumo interno, que fue de casi un 2%, y de las importaciones, que cayeron un 25% en igual período.

En este marco, organismos como la Asociación Argentina de Producción de Porcinos proponen el aumento de la producción para una salida rápida de la crisis que atraviesa la industria. “Es lo más importante, porque demanda hay”, afirmó Lisandro Culasso, presidente de la Asociación.

Desde el sector esperan un aumento sustancial de las exportaciones debido al auge del consumo doméstico y a la apertura del principal mercado a nivel internacional: China, principal productor y consumidor afectado por el surgimiento de la Peste Porcina Africana. “El cliente más importante era Rusia, pero como puso un arancel del 25%, quedó afuera del mercado”, concluyó Culasso.