Soja: ROSARIO
$465.000 0.00%
Maíz: ROSARIO
$257.850 0.35%
Trigo: ROSARIO
$293.660 0.35%
a industria yerbatera nacional finalizó el 2019 con el crecimiento tanto en el mercado interno como en las exportaciones. Los productores apuntan a la apertura de nuevos mercados y a la generación de valor agregado a través de la innovación científica en el área textil.
Según el último informe del Instituto Nacional de la Yerba Mate (YNYM), la producción yerbatera mostró un aumento tanto en los despachos de yerba mate elaborada hacia el mercado interno como en los envíos de la industria hacia sus canales de distribución. “El sector asistió a un crecimiento interanual del 4,9%, es decir, doce millones de kilogramos más respecto al 2018”, indica el informe.
Respecto a la materia prima, los datos confirman que el ingreso de hoja verde a los secaderos fue superior al del año pasado, así como también fue mayor el procesamiento en kilogramos de hoja verde que, en comparación al 2018, equivale a unos veinte millones de kilogramos más. En cuanto a las exportaciones, la Argentina mantuvo su segundo mejor registro histórico, llegando a los 37,4 millones de kilogramos. En esta línea, los embarques batieron un récord absoluto con un total de 43 millones de kilogramos enviados al exterior.
Los resultados del informe del YNYM afirman la continuidad de Siria como el mayor consumidor de la infusión nacional. Este país de Medio Oriente se mantiene como el mayor receptor en cantidad de exportaciones de yerba mate argentina, cuyo volumen fue estimado en 44 millones de kilogramos durante 2019, por debajo de Chile, Líbano, Estados Unidos y España.
En cuanto a la apertura hacia nuevos mercados, desde el Instituto Nacional de la Yerba Mate se vienen desarrollando acciones para la adaptación de este producto a los hábitos de los consumidores estadounidenses. En este sentido, junto al Consulado Argentino en Nueva York articulan una serie de eventos y acciones promocionales para la difusión de distintos alimentos elaborados a base de yerba mate.
La reciente apertura en el barrio de Brookyn del local “Porteñas: Empanadas & Mate Bar”, el primer bar de yerba mate del mundo, es un claro ejemplo de la curiosidad que logró despertar la esta infusión en los neoyorkinos.
Distintos productores y representantes del sector coinciden en la necesidad de innovar y agregar valor a la producción de la yerba mate en el mediano y largo plazo. El futuro de la yerba mate parece estar ligado a un desarrollo científico y sustentable de su producción. El YNYM registra los primeros emprendimientos en este sentido.
La científica misionera Verónica Bergottini decidió innovar en la industria de la moda a partir de la creación de un material sustentable en base a las hojas de yerba mate para la creación de prendas sustentables.
