l ritual de la Chaya está relacionado con un antiguo culto real de los Diaguitas. Al igual que lo Incas, realizaban el culto a la madre tierra (Pachamama).
En dicha celebración se entierra a Pujllay, esto significa, según Julián Cáceres Freyre, el culto de enterrar la vegetación hasta el año siguiente para su nuevo ciclo de vida.
En la gran fiesta popular se utilizan la aloja y la añapa, estas son dos bebidas que utilizaban en las ceremonias los diaguitas y calchaquíes, como así también otros nativos del noroeste argentino. La primera de ellas se obtiene dejando fermentar la algarroba molida con agua quedando así con un determinado grado de alcohol. La segunda bebida (la añapa) es refrescante, y según algunos nutricionistas tiene los efectos similares a la de una bebida estimulante o energizante.
13 de Febrero de 2020
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El Agrario