Café: Cropster lanzó un novedoso sistema basado en IA que permite predecir la curva de tueste de los granos

Hace unas semanas, Cropster –empresa de software para tostadores de café con sede en Austria y Estados Unidos– lanzó un novedoso sistema de predicción de granos basado en Inteligencia Artificial (IA). Se trata del segundo servicio de estas características que la compañía introduce al mercado en el último tiempo, aunque se prevé que en el futuro comercializará más sistemas de este estilo.

Las soluciones de IA de Cropster funcionan con cualquier máquina tostadora de café que se conecte al sistema y permiten que los tostadores puedan ver la curva de temperatura de los granos hasta dos minutos antes con una variación superior al 2%.

Gracias a esta herramienta, los tostadores pueden adelantarse a la curva y ajustar su gas/temperatura en función hacia donde se producen los cambios dentro de la máquina de tostado. El sistema predictivo de Cropster ayuda a preparar el escenario para todo tipo de situaciones con una precisión increíble.

De ahora en más, la cartera de clientes de la marca podrá conocer con exactitud el momento de la primera rotura de granos a fin de planificar la producción y tostar en consecuencia. Dicha acción –disponible desde el pasado 10 de marzo– funciona en cualquier máquina de tostado conectada a Cropster.

Ventajas y características

- Los tostadores obtienen un resultado máximo más rápido y con menos lotes, lo que permite ahorrar tiempo y dinero.

- La predicción de la curva de tueste permite que “marcar en una nueva máquina de tostar” sea más fácil y barato.

- Posibilita que el proceso de capacitar al personal y enfocarse en los aspectos claves del tostado sea sencillo y eficiente.