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arnevil revoluciona el mercado gastronómico. Se trata de una nueva hamburguesa vegana, elaborada a base de proteínas de arvejas y con un alto valor nutricional. La experiencia gastronómica debutó con éxito en el mercado y apunta a revolucionar los hábitos alimenticios de los consumidores.
Felices las Vacas, empresa elaboradora de alimentos y bebidas vegana, desarrolló una hamburguesa vegetariana con el color, la textura y el sabor de una tradicional. El nuevo producto está elaborado a base de proteínas de arvejas y comenzó a comercializarse con éxito a principios de este año. “Logramos un producto de alto valor nutricional y que da una experiencia gastronómica igual de satisfactoria que la del mismo producto elaborado con carne”, indica Roberto Cantoli, socio fundador de Felices Las Vacas.
Con el claro objetivo de derribar prejuicios sobre el veganismo, la empresa inició un proceso de dieciocho meses de investigación y ensayos con diferentes ingredientes como arvejas, cebollas, jugo de romolacha, limón, aceite de coco y sabores naturales de origen vegetal. “Nuestro desafío es lograr que el consumidor sacrifique el sabor al que esté acostumbrado desestigmatizando el veganismo como estilo de vida”, expresa Cantoli.
Las hamburguesas Karnevil ingresaron al mercado a través de dietéticas, almacenes y cadenas de supermercados. “El mercado nos solicita cada vez más gracias a la amplia gama de productos que ofrecemos y el cambio de hábitos de consumo de las personas”, concluyó el CEO.
La compañía transita una curva de crecimiento para el 2020 con la expansión de su línea de carnes y la ampliación de sus instalaciones, con una nueva planta de producción en General Pacheco, en la zona norte de la provincia de Buenos Aires.
Felices las Vacas inició sus actividades hace cinco años con la misión de expandir la premisa del veganismo como estilo de vida. La empresa incursionó en la producción alternativa de lácteos tradicionales elaborados a base de frutos secos como almendras y castañas. Dentro de sus 35 productos, se destacan quesos tipo mozzarella, provoleta, untables y semiduros.
