Swift black: cortes premium madurados por doce días

La empresa Swift Argentina, del grupo Minerva Foods, presentó una nueva línea de productos premium llamada Swift Black. Se trata de distintos cortes de carne seleccionada, envasada al vacío y con un proceso de maduración de doce días a temperatura controlada. Si bien Swift no es el primero en ofrecer este diferencial, si es de los primeros en comercializarlo al público en forma directa.

Los cortes envasados ingresan en una máquina con atmósfera y temperatura controlada, que aumentará la capacidad de retención de agua de la carne y dará lugar a un producto más tierno, jugoso y de mejor sabor.

Los cortes madurados ofrecidos por el momento en la tienda online de Swift son asado, bife ancho, bife angosto, ojo de bife y entraña entre otros. A diferencia de los envíos a restaurantes que salen enfriados, estos productos llegan congelados al domicilio del consumidor.