Proyecto Huertas: Taller de Alimentación Saludable en la Escuela N° 321 de Los Perales

Alumnas y alumnos de séptimo grado de la Escuela N° 321 “Provincia de Buenos Aires” del barrio Los Perales de San Salvador de Jujuy, participaron de un taller sobre huertas y alimentación saludable, organizado por el Ministerio de Desarrollo Humano, a través de la Secretaría de Asistencia Directa y Calidad de Vida.

Esta actividad es impulsada desde el Proyecto Huertas y Granjas Orgánicas Familiares, Comunitarias y Escolares del Plan Social Nutricional Provincial (PLASONUP), con el objetivo de promover hábitos de vida saludables y la incorporación de verduras y hortalizas en la alimentación, utilizando la huerta como recurso didáctico, de una manera entretenida, motivando la participación y el trabajo en grupo.

Para llevar adelante el taller, el equipo técnico del PLASONUP contó con aporte de la maestra de la materia Prácticas Agropecuarias, ya que este establecimiento cuenta con una huerta agroecológica, donde alumnas y alumnos ayudan en el proceso de siembra. Durante la capacitación se abordaron temas como los beneficios de incorporar verduras en las comidas, debido a sus aportes en vitaminas, minerales, fibras y otro nutrientes importantes para el desarrollo y la salud. Esta tarea se realizó utilizando técnicas lúdicas y recreativas.

Cuando niñas y niños son quienes participan del proceso, valoran el trabajo que se hace para producir las hortalizas, además de estar en contacto directo con la tierra. Además, al ser una escuela de jornada extendida cuenta con los servicios alimentarios de refuerzo y almuerzo, por lo tanto lo que se cosecha se utiliza en el comedor para la preparación de los menús, para incentivar la alimentación saludable.

Gobierno de Jujuy