La chacra experimental que gestiona el Ministerio de Medio Ambiente, Campo y Producción de San Luis anunció que procesará más de 1.500 kilos de almendras para evitar venderlas a un precio inferior en relación a la pepita (pelada).
En este momento, el predio – denominado Sol Puntano– se encuentra en plena cosecha, y recibirá la producción de todos los productores que se acerquen con el objetivo de agregar valor y encontrar mejores vías de comercialización.
La planta está a 6 kilómetros al oeste de la ciudad de San Luis, sobre la Autopista de las Serranías Puntanas.
“La máquina peladora de almendras de Sol Puntano consiste en una zaranda vibratoria de doble malla perforada regulable, un separador de sólidos que extrae las cáscaras y deja pasar la pepa al calibrador compuesto por un cilindro rotativo de mallas perforadas”, destacó la información oficial.
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