Productores que impulsan la innovación y la sustentabilidad en el agro

Cómo han logrado procesos productivos y técnicas de cultivo más innovadoras y eficientes, cómo incorporaron una visión sustentable a sus modelos de negocio y cómo avanzan con la digitalización son algunas de las cuestiones que le transmitieron a BASF algunos de los referentes que se destacan actualmente en el agro argentino.

Los aportes de la digitalización para minimizar el impacto en el medio ambiente, a través de la llamada agricultura de precisión o por ambientes es en uno de los avances donde se destaca Hórreos del Sudeste S.A.:“En lo que hace a la producción, la agricultura por ambientes nos ha permitido hacer un uso mucho más eficiente de los insumos. Basándonos en imágenes de NDVI (índice de Vegetación con Diferencia Normalizada), mapas de rendimiento y análisis de suelo y plantas que van retroalimentando las sucesivas decisiones, podemos ajustar las cantidades de insumos a utilizar, de acuerdo al nivel productivo de cada ambiente y de cada lote en particular. Potenciando así los niveles de rinde y a la vez ajustando los excesos de uso de insumos según corresponda, para minimizar las consecuencias indeseables que esto pudiera tener, ya sean económicas o ambientales”, explica Miguel Cané, socio y gerente general de la firma.

Hórreos del Sudeste tiene 30 años de historia en General Madariaga, provincia de Buenos Aires. Fundada por Miguel Cané y José Ramón Santamarina, logró transformarse con los años en un referente de la zona, trabajando siempre en campos alquilados y, desde 2003, con una planta de silos propia en esa localidad.

Agrega Miguel Cané sobre los avances en digitalización: “Además las imágenes facilitan el monitoreo de la evolución de los cultivos desde otra mirada más global, a nivel lote y cultivo, pudiendo comparar la evolución de los distintos ambientes, mejorando la eficiencia del uso del tiempo de los técnicos y agilizando la toma de decisiones”.

Destaca por su parte la importancia de avanzar hacia una agricultura más enfocada en los procesos Lucas Andreoni, director técnico de agricultura de Don Lero S.A., el campo familiar de los hermanos Bombal en Córdoba, que conduce su gerente general Ricardo Bombal junto a sus hermanos Ana, Paz y Pedro.

“Hoy, estamos viviendo la segunda revolución verde, la era de las tecnologías y cuando hablamos de tecnologías podemos hablar de las digitales, de maquinarias, genética y de procesos; todo esto nos lleva a ser más innovadores y eficientes en pos de la sustentabilidad buscada. Como ejemplo de las tecnologías digitales, se cuenta con mucha información en tiempo real como imágenes satelitales y algoritmos que ayudan a analizar el estado del cultivo como las condiciones ambientales donde este se está desarrollando, para así poder actuar en forma más precisa y eficiente en la aplicación de fertilizantes, fungicidas, herbicidas, como para dar un ejemplo. Esto acompañado por maquinarias que hacen más eficiente la aplicación de los insumos, logrando poner los recursos donde son requeridos ya sean fitosanitarios como fertilizantes o semillas. También juegan un gran papel las tecnologías de proceso, para forjar nuevas herramientas que ayuden a generar mejores manejos de los sistemas, como pueden ser los cultivos de servicios, corredores biológicos, y paisajes multifuncionales”, sostiene Andreoni.

Miguel Cané coincide sobre la importancia de la Agricultura por Procesos y la sinergia con otras actividades: “una de las especialidades que más hemos desarrollado en los últimos años ha sido la producción de semillas forrajeras. Hemos avanzado con la agricultura de procesos, con los cultivos de servicio entre las herramientas con objetivo principal de bajar la presión de malezas resistentes o tolerantes a uno o varios modos de acción de herbicidas que estaban apareciendo en la zona, además del aporte de nitrógeno que puedan dejar las leguminosas. Así logramos una relación virtuosa con la producción ganadera, teniendo en cuenta que la zona donde nos movemos es mayormente ganadera”.

Y sobre cómo incorporaron la visión sustentable en el centro de sus modelos de negocio, y con qué beneficios, Lucas Andreoni explica: “Somos proveedores de los llamados servicios ecosistémicos o ambientales, pero no solo de aprovisionamiento que es lo que se hizo foco en el último tiempo, sino también de los servicios de regulación, sostenimiento y culturales; todo esto hace que se tenga una visión sustentable de todo el sistema y entender que estamos ante una gran oportunidad como sector. El recuperar y poner en valor los servicios ecosistémicos es una demanda que estamos teniendo a nivel global. Además, nos genera muchos beneficios productivos. Tener sistemas más sustentables, hace que tengamos sistemas más productivos. En el último tiempo se produjo una degradación de nuestros sistemas, por lo cual tenemos que trabajar en la pronta recuperación de estos”.

En cuanto a las nuevas formas de medir impacto en medio ambiente y biodiversidad, Andreoni destaca que forman parte de InBioAgro, el programa de CREA que cuenta con el acompañamiento de BASF como aliado estratégico. “Hoy cuando hablamos de sistema sustentables es en tres pilares, hay muchas formas de medirlo, tenemos indicadores económicos, de impacto ambiental, químicos para ver como ayudan estas tecnologías. El sistema InBioAgro de CREA ayuda con una auditoria continua donde tus pares te dicen como venís en el camino que tomás. Hoy hay indicadores ambientales como el IQ de los sistemas, CREA está trabajando y las empresas entienden que necesitan gestión ambiental para compararse entre sí, y el intercambio lleva a acelerar procesos con estos indicadores Es momento de muchas oportunidades para para el agro, es uno de los mayores beneficiarios de atrapar carbono en el suelo, con impacto económico”

Finalmente, respecto a los beneficios que genera la innovación y próximos pasos de la digitalización, Andreoni coincide en que la colaboración entre compañías como BASF, Don Lero S.A. y sus respectivos clientes es el de aliados estratégicos en la cadena de valor del agro argentino.

“El rol de las empresas como BASF es clave para poder avanzar, acompañando al sector para seguir en conjunto, buscando nuevas soluciones, ya que estamos en la era de las tecnologías, que nos hacen más sustentables. Con BASF estamos trabajando porque vemos que está a la búsqueda de sistemas sustentables, por eso trabajamos con las soluciones que ofrecen que conectan herramientas digitales junto con productos para la protección de cultivos, y participamos con ellos en nuestro campo con iniciativas como soluciones conectadas en espejo con cultivos de servicio, donde BASF es uno de los primeros del sector en avanzar con esta mirada nueva sobre los cultivos de servicio como nueva tecnología clave para las estrategias que vienen en sustentabilidad”, asegura el Ing. Agr. Andreoni.

“Y con herramientas digitales que proveen como xarvio, a través de la genética de la planta ver la probabilidad de que se expresen plagas o enfermedades. La digitalización ayuda conocer los ambientes de otra manera, donde la recopilación de datos a través de plataformas ayuda a procesar e interpretarlos. Antes usabas un fungicida y aplicabas de más por las dudas y ahora podés tomar decisiones por adelantado, con el resultado de más sustentabilidad, ya se puede definir aplicaciones sólo en zonas donde se expresa la enfermedad o se enmaleza el lote. En corto tiempo vamos a contar con tecnologías que hoy no nos imaginamos gracias a este procesamiento de datos”, concluye Andreoni.

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