Los beneficios de los zumos naturales

eber un vaso de 150 ml de zumo extraído de fruta y verdura es como ingerir una de las 5 porciones diarias.

Es importante consumir durante el día fruta y verdura de colores diferentes. A cada color corresponden nutrientes específicos, que realizan una acción protectora, lo que permite satisfacer todas las necesidades de nuestro organismo.

Los colores de la salud

• Verde

Brócoli, col, espárragos, albahaca, pepinos, achicoria, lechuga, ruca, perejil, espinacas, calabacines, uva blanca, kiwi.

Sustancias fitoquímicas: glucosinolatos, clorofila, carotenoides, magnesio, vitamina K, ácido fólico y luteína.

Beneficios: son útiles para contrarrestar la sensación de cansancio y fatiga, reducen los factores de riesgo cardiovascular, facilitan la absorción del hierro.

• Naranja

Zanahoria, mango, calabaza, pimientos, manzanas (piel), albaricoques, melocotones, melón.

Sustancias fitoquímicas: α y β caroteno.

Beneficios: son indispensables para el funcionamiento correcto del sistema inmunológico y de la capacidad visual.

• Rojo

Tomate, col roja, achicoria roja, pomelo rosa, pimientos rojos, granada, fresas, remolacha.

Sustancias fitoquímicas: licopeno y antocianinas.

Beneficios: protectores contra las enfermedades cardiovasculares, son eficaces para contrarrestar los daños derivados de la exposición a los rayos ultravioletas y del humo del tabaco.

• Rojo, azul y violeta

Uva roja, moras, frambuesas, arándanos, berenjenas, achicoria, higos, frutos del bosque, ciruelas.

Sustancias fitoquímicas: antocianina, carotenoides, resveratrol, vitamina C, potasio y magnesio.

Beneficios: tienen propiedades antioxidantes, útiles para el bienestar de la piel.

• Amarillo y naranja

Melón amarillo, melocotón, papaya, naranja, mandarina, limones, pomelos, albaricoques, melocotones, nísperos, zanahorias, pimientos, calabaza y maíz.

Sustancias fitoquímicas: flavonoides, carotenoides, vitamina C y citratos.

Beneficios: tienen propiedades antivirales, anti-inflamatorias, antihistamínicas, antioxidantes y contrarrestan los radicales libres. Los flavonoides contrarrestan la oxidación del colesterol. Los citratos previenen la formación de cálculos renales.

• Amarillo y verde

Espinacas, maíz, aguacate, melón.

Sustancias fitoquímicas: luteína y zeaxantina.

Beneficios: aumentan las defensas inmunitarias y reducen el riesgo de patologías oftalmológicas como las cataratas.

• Blanco

Coliflor, hinojo, manzanas, peras, puerros, apio, plátano, cebolla, jengibre.

Sustancias fitoquímicas: polifenoles, flavonoides (antoxantina) potasio, vitamina C y sulforafano.

Beneficios: elevado poder antioxidante; pueden tener un papel en la prevención de enfermedades crónico-degenerativas. El potasio contribuye al funcionamiento correcto del sistema muscular y del sistema nervioso y al mantenimiento de una presión arterial correcta.

Un concentrado de bienestar para todos

Los zumos naturales mejoran el bienestar de nuestro organismo gracias a las propiedades nutritivas de las frutas y las verduras. Entre estas, la fructosa que se transforma en una energía más duradera respecto del azúcar y las vitaminas y los minerales que son indispensables para el metabolismo energético.

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