Jugo de apio en ayunas, una tendencia que es furor

a hace un tiempo comenzó a instalarse la tendencia de beber 500 ml de jugo de apio puro en ayunas todas las mañanas. Hoy en día, ya son miles de personas en todo el mundo experimentan beneficios.

El apio es una hierba, no un vegetal, y lo recomiendan como una “medicina herbal curativa”. Se Lle adjudican propiedades para tratar desde enfermedades autoinmunes, hasta acné, eczema, psoriasis, migrañas, reflujo ácido, gases, constipación y fatiga.

En el caso de la piel, beber jugo de apio puede ayudar a sanar diversas condiciones, incluyendo el envejecimiento prematuro y la deshidratación. Esto se debe principalmente a la alta presencia de cumarinas, vitamina C y sales de sodio, un subgrupo de las sales que tiene el apio.

Otros Beneficios

• Restablece los valores de ácido clorhídrico, mejorando la digestión.
• Sus sales minerales tienen funciones bactericidas/fungicidas, lo cual ayuda a prevenir infecciones.
• Disminuye el riesgo de infarto y los niveles de presión sanguínea.
• Reduce la formación de placas de ateroma, que progresivamente tapan las arterias y vasos sanguíneos.
• Modula el sistema nervioso.
• Tiene propiedades antiinflamatorias y antioxidantes
• Es alto en minerales y agua, hidratando y equilibrando al organismo y proporcionándole compuestos que intervienen en varios procesos celulares básicos
• Es bajo en contenido calórico y glucídico

Si bien se ha formado una comunidad alrededor del movimiento de William con muchas personas que afirman haber vivido estos cambios en carne propia, la tendencia del jugo de apio genera escepticismo por parte de ciertos médicos.

Sin embargo, es innegable que incluir más líquido y, por sobre todo, vegetales a nuestra dieta siempre será beneficioso para la salud.

Como hacer jugo de Apio

Uno de los consejos esenciales que les brindamos es la importancia de tomar el jugo de apio -idealmente orgánico- con el estómago vacío, por lo menos 15 minutos antes del desayuno.

Para prepararlo, necesitarás:

• Apio
• Licuadora o juguera
• Agua (cantidad necesaria)

Procedimiento:

• Corta todo el apio previamente lavado en trozos.
• Lleva todo a la licuadora o juguera (si lo haces en licuadora, agrega muy poca agua).
• Si lo hiciste en licuadora, utiliza un colador o bolsa de tela (la misma que usas para las leches vegetales) y filtra la fibra.

¡Listo! Podes consumirlo hasta 24 horas después de prepararlo, aunque es recomendable tomarlo recién hecho.

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