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e la familia de las Rutáceas, la ruda es una planta hermafrodita de tallos característicos, con hojas y frutos muy aromáticos.
De cultivo fácil en suelos bien drenados, posee una capacidad de adaptación en sitios cálidos y secos. En todas sus variedades, es ideal para jardines de bajo mantenimiento.
La Ruta graveolens o ruda hembra es una planta perenne, glauca y arbustiva. Posee hojas con glándulas aromáticas y flores de color brillante a verde. Si se ingiere, sus hojas pueden resultar tóxicas.
La otra variedad de la especie es la Ruta chalepensis o ruda macho. Este tipo es muy común en jardines domésticos y se utiliza frecuentemente para la cura de numerosas afecciones. Sus propiedades antiespasmódicas, digestivas y antirreumáticas se generan gracias a la presencia de aceites esenciales con ácido rutínico.
En Italia es muy popular la elaboración de grapa casera con flores de ruda en sus botellas. También se utiliza en salsas de tomate.
En Etiopía, se utilizan los frutos de Ruta chalepensis como aromatizante del Kuti (infusión de hojas de café) y como componente de la salsa picante berbere.
