Está buenísimo que te fijes en los arándanos: los rojos, los azules, en jugo, en fruta fresca, en suplementos o en pasas. Muchísimas fuentes actuales coinciden en que son super recomendables para la mayoría de las personas y que no tienen prácticamente ninguna desventaja. Al fin y al cabo, son frutas y sabemos que las frutas son el alimento casi perfecto para la humanidad desde nuestros ancestros que vivían de la recolección de bayas y frutos. La cuestión más actual es que de un tiempo a esta parte los arándanos se convirtieron en uno de esos superalimentos que parecen tener tantos beneficios que no podemos dejar de conocer. Su consumo puede ayudar a prevenir enfermedades, mantener algunos de nuestros órganos en plena forma y además, son riquísmos y a cualquier plato le aportan un toque de color y sabor.
5 beneficios de los arándanos
- Varios estudios sugieren que esta fruta puede ayudar a combatir el riesgo de proliferación de células cancerosas cuando son pocas gracias a su contenido de ácido gálico y resveratrol, dos compuestos importantes que ayudan a reducir los efectos negativos del cáncer.
- Las proantocianidinas que están en los arándanos son productos químicos conocidos como potentes agentes antiinflamatorios. Tanto el arándano azul como el rojo podrían ayudar a prevenir las cistitis y otras infecciones del tracto urinario al impedir que las bacterias se adhieran a las paredes de la vejiga.
- Las proantocianidinas y el reservatrol también parecen ser útiles para revertir el proceso de envejecimiento al eliminar los radicales libres de la piel y otros órganos.
- El arándano es un fruto alto en fibra, lo que puede ayudar a un funcionamiento normal de la digestión y a bajar el colesterol.
- Los arándanos tienen sustancias que actúan como agentes que previenen enfermedades neurodegenerativa, gracias a su alto contenido de antioxidantes. Ciertos estudios afirman que consumir arándanos diariamente disminuye el daño oxidativo del ADN hasta en un 20%.
Cómo incorporarlos a tu alimentación
Como más te guste, en primer lugar, sin pasarte de los 150 gramos al día (el equivalente a una manzana chica) para que representen una de las 5 porciones diarias de frutas y verduras recomendadas en las guías alimentarias argentinas.
Algunas ideas
- Jugo de arándano natural: es ideal tomarlo en ayunas en una cantidad que no supere el litro por día. La medida recomendada y saludable *es medio litro de jugo puro por día, así que podés rebajarlo con agua para llegar al litro e ir bebiéndolo a lo largo del día (ahí estás reemplazando a 2 o 3 porciones de frutas).
- Té de arándanos: es la mejor forma de consumirlo por sus propiedades fitoterapéuticas para tratar infecciones urinarias. Si estás inflamada o cursando una cistitis se recomienda beber 3 tazas por días. Si solo lo vas a consumir en forma preventiva o por placer, una taza por día es suficiente.
- Fruta natural: si lo que te gusta es comer los arándanos, lavalos bien y ya están listos; la medida recomendada es una porción equivalente a una taza llena de fruta por día.
- Como toping: podés agregarlos junto con otros frutos rojos encima de tortas y panqueques.
- En licuados y smothie bowls. Agregalos a tus desayunos con cereales, otras frutas, granola y miel, batidos para beber o en bowls para comer.
- Suplementos: Cuando no se puede consumir la fruta cruda por distintos motivos, los suplementos pueden aportar la vitamina C necesaria, en Ayurveda se usa el trifala.
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