Los turistas destinan la mayor parte de su presupuesto en la gastronomía local

l gasto en gastronomía es el más importante que realizan los turistas cuando recorren la Argentina, incluso por encima del alojamiento, el transporte o las compras. Esta información se desprende de dos informes realizados por Airbnb, la plataforma de alojamientos temporarios, y Mastercard, donde se estableció que los visitantes gastaron US$146 millones en restaurantes y cafés de todo el país en 2018, lo que representó un crecimiento del 27% en relación al gasto en locales gastronómicos durante 2017.

Asimismo, el 78% de los anfitriones argentinos aseguró que recomendó a sus huéspedes restaurantes y cafés cercanos a su barrio. En la Ciudad de Buenos Aires, los barrios favoritos para hospedarse son Palermo Hollywood, Palermo Soho, Chacarita, Villa Crespo, Monserrat y San Telmo. Vale destacar que la plataforma ofrece guías abiertas al público con siete mapas con lugares destacados, donde los anfitriones incluyen sus restaurantes, bares, comercios y paseos favoritos.

Otro de los datos que se desprenden del informe es que el 43% de los huéspedes aseguró que el dinero que ahorró al alojarse en un Airbnb, lo gastó en el barrio en el que se hospedó. Del presupuesto total de su viaje, destinaron un 25% al consumo en restaurantes y demás establecimientos de comida.

De esta forma, los locales por fuera del circuito turístico tradicional se benefician de estas nuevas dinámicas: el 30% de los viajeros afirmó que, de no haberse alojado en un Airbnb, habría pasado menos tiempo en esos barrios o no los habría visitado.

“La misión de Airbnb es crear un mundo donde cualquiera pueda pertenecer a cualquier lugar a donde vaya.  Para muchos viajeros, pertenecer significa experimentar un destino a través de su comida y sabores característicos, aprender a preparar un pato tradicional o descubrir los restaurantes y cafés de las comunidades donde se hospedan”, afirmó Victoria Bramati, gerente de Asuntos Públicos y Comunicación Corporativa de la compañía.

En la misma dirección, el Índice Global de Ciudades Destino, que elabora y publica cada año Mastercard, muestra que la mayoría de los turistas internacionales que visitan Buenos Aires (75%) lo hace con propósitos de esparcimiento.

La mayor parte de los turistas provienen de Brasil (27%), Estados Unidos (10,4%) y Chile (10,1%). Sus gastos se reparten de la siguiente manera: alimentos y bebidas (33%); alojamiento (27,2%); transporte (10,2%); y compras (9,3%).