De acuerdo a los datos publicados por la Dirección Nacional de Control Comercial Agropecuario, durante el mes de agosto se faenaron 1.233.100 vacunos obteniendo un total de 278.727 toneladas de res con hueso, esto es un 4% menos de lo obtenido en igual mes del año pasado.
Al respecto, especialistas de la Bolsa de Comercio de Rosario explicaron que “sucede que la cantidad de animales faenados ha comenzado a mermar ubicándose ya en el mismo nivel de faena de 12 meses atrás y con una caída significativa en el peso medio por res que actualmente se ubica en 226 contra 236 kilogramos obtenidos un año atrás”.
Agronoa
