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En Mendoza se sembraron 18.738 hectáras de hortalizas de invierno este año, lo que significa un crecimiento del 8,4% con respecto a la temporada 2022, según un informe del Instituto de Desarrollo Rural (IDR) en base a datos relevados durante julio y agosto.
De acuerdo con el reporte, el ajo volvió a erigirse como el líder de los cultivos elegidos por los horticultores de esta provincia cuyana.
“Esta temporada el ajo reunió 74% de la superficie cultivada, con un total de 13.841 hectáreas. El resto de las hortalizas invernales (zanahoria, cebolla, lechuga, acelga, arveja, repollo, remolacha, entre otras) representa el 26% restante”, remarcaron desde el IDR.
No obstante, el ajo estuvo entre las especies de menor crecimiento: un 4%, desde las 13.300 hectáreas del ciclo pasado.
En cuanto a la variación interanual, el repollo fue el alimento que más creció en porcentaje, con un repunte del 345%.
Durante 2022 se habían registrado apenas 49,3 hectáreas, mientras que este año esa cifra ascendió a 219,5.
Con estos datos, desde el IDR determinaron que la superficie cultivada con este producto representa 1,2% del total.
En tanto, también mostró un fuerte incremento la siembra de cebolla: el año pasado habían sido 757,8 hectáreas y ahora crecieron a 1.673,8; es decir, un alza interanual del 121% y un 9% del total implantado con hortalizas en la provincia.
La medalla de bronce enc crecimiento, en tanto, corresponde a la zanahoria, que pasó de 624 hectáreas en 2022 a 944,4 en 2023. Estas cifras representan un crecimiento cercano a 51% y 5% del total de la superficie cultivada
En cuanto al resto de las hortalizas, que representan un menor porcentaje de la producción anual de Mendoza, se pudieron apreciar bajas en cuanto a cantidad de hectáreas cultivadas en relación al año pasado que van de 5 a 60%.
Sobre este último dato, desde el IDR explicaron que la producción de arvejas, que representan 0,2 del total de la superficie cultivada en Mendoza, se pasó de 102,3 hectáreas en 2022 a 40,7 en 2023.
En baja, le siguió la producción de papa, con 41% menos de hectáreas (339,8 en 2022 a 199,8 en 2023), espinaca (-36%), lechuga (-23%), brócoli (-14%), acelga (-7%) y otras hortalizas con bajas del 5%.
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